Cheesecake al Frutto della Passione Senza Cottura
Torta
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Tempo di cottura
4 h
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Cheesecake al Frutto della Passione Senza Cottura è una delizia rinfrescante per l'estate. La combinazione di formaggio fresco cremoso e frutto della passione esotico rende questa torta un dessert speciale. La preparazione è semplice e possibile senza cottura, ideale per le giornate calde. La torta è preparata in circa 30 minuti e deve poi essere raffreddata per diverse ore. Perfetta per compleanni o altre occasioni festive.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g Biscotti al burro
-
100 g Burro
-
600 g Formaggio Fresco Philadelphia Nature
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300 g Jogurt
-
2 EL Succo di limone
-
6 Blatt Gelatina
-
100 g Zucchero
-
1 EL Essenza di vaniglia
-
500 ml Succo di frutto della passione o maracuja
-
2 EL Zucchero
-
6 Blatt Gelatina
-
50 g Cioccolato bianco
Preparazione (12 passaggi)
Preparare la tortiera a cerniera e tritare i biscotti
Foderare la tortiera a cerniera con carta da forno. Mettere i biscotti al burro nel boccale. Lavorare per 15 sec./velocità 7 fino a ottenere delle briciole. Trasferire in una ciotola.
Sciogliere il burro
Mettere 100g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Preparare il fondo di briciole
Aggiungere le briciole nel boccale al burro fuso. Mescolare per 10 sec./velocità 2 e quindi distribuire la massa sul fondo della tortiera a cerniera. Premere in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero.
Ammollare la gelatina
Ammollare 6 fogli di gelatina in un contenitore con acqua fredda per circa 10 minuti.
Preparare la massa del cheesecake
Mettere 600g di Formaggio Fresco Philadelphia Nature, 300g di Jogurt, 2 cucchiai di succo di limone, 100g di zucchero e 1 cucchiaio di essenza di vaniglia nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Sciogliere la gelatina
Strizzare leggermente la gelatina e metterla in una padella e scaldare lentamente fino a quando la gelatina si è sciolta. Aggiungere un po' di massa di cheesecake e sciogliere di nuovo bene.
Completare la massa del cheesecake
Quindi mescolare rapidamente la gelatina sciolta nella massa del cheesecake. Distribuire immediatamente sul fondo e quindi raffreddare la torta per almeno 1 ora.
Preparare la gelatina di frutto della passione - Ammollare la gelatina
Ammollare 6 fogli di gelatina in un contenitore con acqua fredda per circa 10 minuti.
Preparare la gelatina di frutto della passione - Preparare la gelatina
Mettere 500 ml di succo di frutto della passione e 2 cucchiai di zucchero nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Preparare la gelatina di frutto della passione - Sciogliere la gelatina
Strizzare leggermente la gelatina e metterla in una padella e scaldare lentamente fino a quando la gelatina si è sciolta. Aggiungere un po' di succo di frutto della passione e zucchero e sciogliere di nuovo bene.
Preparare la gelatina di frutto della passione - Completare la gelatina
Quindi versare lentamente la gelatina sciolta nel resto del succo di frutto della passione mescolando. Lasciar riposare la gelatina per 20 minuti, quindi versare sul cheesecake preparato. Raffreddare per almeno 4 ore o meglio durante la notte.
Decorazione
Raschiare 50g di cioccolato bianco con un coltello e distribuirlo sopra. Per servire, scaldare un coltello in acqua calda e staccare il cheesecake dal bordo della tortiera a cerniera.
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