Gâteau au Fromage et aux Fruits de la Passion Sans Cuisson
Gâteau
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Temps de cuisson
4 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gâteau au fromage et aux fruits de la passion sans cuisson est un délice rafraîchissant pour l'été. La combinaison de fromage frais crémeux et de fruits de la passion exotiques fait de ce gâteau un dessert spécial. La préparation est simple et sans cuisson, idéale pour les journées chaudes. Le gâteau est préparé en environ 30 minutes et doit ensuite être refroidi pendant plusieurs heures. Parfait pour les anniversaires ou autres occasions festives.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 g Biscuits au beurre
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100 g Beurre
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600 g Fromage frais Philadelphia Nature
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300 g Yaourt
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2 EL Jus de citron
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6 Blatt Gélatine
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100 g Sucre
-
1 EL Essence de vanille
-
500 ml Jus de fruit de la passion ou maracuja
-
2 EL Sucre
-
6 Blatt Gélatine
-
50 g Chocolat blanc
Préparation (12 étapes)
Préparer le moule à charnière et hacher les biscuits
Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé. Mettre les biscuits au beurre dans le bol mélangeur. Hacher en chapelure pendant 15 sec/vitesse 7. Transvaser dans un bol.
Faire fondre le beurre
Mettre 100g de beurre dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2.
Préparer le fond de chapelure
Ajouter la chapelure au beurre fondu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 sec/vitesse 2, puis répartir la masse sur le fond du moule à charnière. Appuyer uniformément avec le dos d'une cuillère. Mettre au frais.
Faire tremper la gélatine
Faire tremper 6 feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
Préparer la masse de gâteau au fromage
Mettre 600g de fromage frais Philadelphia Nature, 300g de yaourt, 2 cs de jus de citron, 100g de sucre et 1 cs d'essence de vanille dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Dissoudre la gélatine
Essorer légèrement la gélatine, la mettre dans une casserole et la faire chauffer lentement jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter un peu de masse de gâteau au fromage et dissoudre à nouveau le tout.
Terminer la masse de gâteau au fromage
Incorporer ensuite rapidement la gélatine dissoute à la masse de gâteau au fromage. Répartir immédiatement sur le fond et mettre le gâteau au frais pendant au moins 1 heure.
Préparer la gelée de fruits de la passion - Faire tremper la gélatine
Faire tremper 6 feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
Préparer la gelée de fruits de la passion - Préparer la gelée
Mettre 500 ml de jus de fruits de la passion et 2 cs de sucre dans le bol mélangeur et porter à ébullition pendant 5 min/100°C/vitesse 1.
Préparer la gelée de fruits de la passion - Dissoudre la gélatine
Essorer légèrement la gélatine, la mettre dans une casserole et la faire chauffer lentement jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter un peu de jus de fruits de la passion et de sucre et dissoudre à nouveau le tout.
Préparer la gelée de fruits de la passion - Terminer la gelée
Verser ensuite lentement la gélatine dissoute dans le reste du jus de fruits de la passion en remuant. Laisser reposer la gelée pendant 20 minutes, puis la verser sur le gâteau au fromage préparé. Mettre au frais pendant au moins 4 heures ou encore mieux toute la nuit.
Décoration
Prélever 50g de chocolat blanc avec un couteau et le répartir dessus. Pour servir, chauffer un couteau dans de l'eau chaude et détacher le gâteau au fromage du bord du moule à charnière.
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Créé par
Sylvia's Küchenzauber
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