Involtini di Petto di Pollo con Ripieno di Mele
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi petti di pollo ripieni di mele sono una deliziosa variazione su un piatto classico. La combinazione di pollo saporito con il ripieno di mele dolce e leggermente aspro è semplicemente deliziosa. Mi piace preparare questa ricetta in autunno quando le mele sono di stagione, ma è un ottimo pasto in qualsiasi periodo dell'anno. Il formaggio cheddar aggiunge una deliziosa ricchezza e il pangrattato offre una consistenza piacevole. È perfetto per una cena in famiglia o una riunione informale con gli amici. Questa ricetta stupirà sicuramente!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.5 tazza mela tritata
-
2 tablespoons formaggio Cheddar grattugiato
-
1 tablespoon pangrattato secco in stile italiano
-
2 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
-
1 tablespoon burro
-
0.25 tazza vino bianco secco
-
0.25 tazza acqua
-
1 tablespoon acqua
-
1.5 teaspoons amido di mais
-
1 tablespoon prezzemolo fresco tritato
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il Ripieno di Mele
Aggiungere ½ tazza di mela tritata, 2 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato e 1 cucchiaio di pangrattato secco in stile italiano in una ciotola. Mescolare bene e mettere da parte.
Battere e Farcire i Petti di Pollo
Posizionare 2 petti di pollo disossati e senza pelle tra due fogli di carta oleata su una superficie solida e livellata; battere il pollo con il lato liscio di un batticarne fino a uno spessore di ¼ di pollice. Dividere il composto di mele tra i petti di pollo, stendere e arrotolare ogni petto. Fissare con stuzzicadenti.
Sciogliere il Burro
Aggiungere 1 cucchiaio di burro nella ciotola e sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 1.
Rosolare i Petti di Pollo
Scaldare una padella da 7 pollici a fuoco medio. Aggiungere i petti di pollo ripieni e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per garantire una rosolatura adeguata.
Aggiungere Vino e Acqua
Aggiungere ¼ di tazza di vino bianco secco e ¼ di tazza di acqua nella padella con i petti di pollo. Coprire e far sobbollire fino a quando il pollo non è più rosa e i succhi sono limpidi, da 15 a 20 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito nelle parti più spesse dei petti dovrebbe indicare almeno 165 gradi F (74 gradi C). Trasferire i petti su un piatto da portata, lasciando i succhi nella padella.
Preparare lo Sminuzzato di Amido di Mais
Mescolare 1 cucchiaio di acqua e 1 ½ cucchiaini di amido di mais in una piccola ciotola fino a che non siano lisci; mettere da parte.
Addensare la Salsa
Versare i succhi dalla padella nella ciotola. Aggiungere lo sminuzzato di amido di mais e cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 2 fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Servire
Versare la salsa sul pollo; guarnire con 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Martinez
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