Pollo ai Peperoni Colorati

Name: Pollo ai Peperoni Colorati
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg pollo in pezzi; 1 pezzo peperone giallo; 1 pezzo peperone rosso; 3 spicchio aglio; 0.5 bicchiere vino bianco; 0.5 bicchiere acqua; 1 rametto rosmarino; olio extravergine di oliva; sale fino

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo ai peperoni è un piatto che preparo spesso, soprattutto quando ho ospiti a cena. È colorato, saporito e si prepara quasi da solo! Il pollo, tenero e succoso, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei peperoni gialli e rossi. Un rametto di rosmarino fresco aggiunge un tocco aromatico che lo rende irresistibile. Perfetto da servire con un contorno di patate al forno o riso basmati. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Un vero comfort food!

Ingredienti (9 ingredienti)

1.5 kg pollo in pezzi
1 pezzo peperone giallo
1 pezzo peperone rosso
3 spicchio aglio
0.5 bicchiere vino bianco
0.5 bicchiere acqua
1 rametto rosmarino
olio extravergine di oliva
sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Aglio nel boccale

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Inserire 3 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 7.

Rosolare il pollo

In una padella capiente, versare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere i pezzi di pollo. Rosolare il pollo su tutti i lati per circa 5-6 minuti, girandolo di tanto in tanto. Questo passaggio non si esegue nel Thermomix.

Sfumare con il vino

Sfumare il pollo rosolato con ½ bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare l'alcol per circa 2 minuti a fuoco medio. Questo passaggio non si esegue nel Thermomix.

Aggiunta di acqua e rosmarino

Impostazione Thermomix®

40 min/100°C/Linkslauf Velocità Vel. mescolamento dolce 100 Senso inverso

Trasferire il pollo nel boccale del Thermomix. Aggiungere ½ bicchiere di acqua, 1 rametto di rosmarino, sale fino q.b. e cuocere per 40 minuti a 100°C in senso antiorario a velocità soft.

2400

Aggiunta dei peperoni

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità Vel. mescolamento dolce 100 Senso inverso

Aggiungere 1 peperone giallo e 1 peperone rosso tagliati a listarelle nel boccale. Cuocere per altri 10 minuti a 100°C in senso antiorario a velocità soft.

600