Cavolini di Bruxelles Stufati

Name: Cavolini di Bruxelles Stufati
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Cavolini di Bruxelles; 1 pezzo Cipolla; 100 g Pancetta; 1 cucchiaio Olio; 100 ml Brodo vegetale; 50 ml Panna; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 pizzico Noce moscata

Piatto di verdure

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa ricetta per i cavolini di Bruxelles stufati è un piatto sostanzioso e semplice, ideale come contorno o piatto principale. Stufati con pancetta e cipolle e affinati nella panna, sono pronti in circa 30 minuti. Perfetti per l'inverno e adatti come piatto di verdure di stagione. La ricetta è pensata per 4 porzioni.

Ingredienti (9 ingredienti)

750 g Cavolini di Bruxelles
1 pezzo Cipolla
100 g Pancetta
1 cucchiaio Olio
100 ml Brodo vegetale
50 ml Panna
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
1 pizzico Noce moscata

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la cipolla e la pancetta

Sbucciare e dimezzare 1 cipolla. Tagliare 100g di pancetta a cubetti.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle dimezzate nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere la pancetta e la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 1 cucchiaio di olio e i 100g di cubetti di pancetta alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Preparare i cavolini di Bruxelles

Pulire 750g di cavolini di Bruxelles, rimuovere le foglie esterne e dimezzarli.

Aggiungere e stufare i cavolini di Bruxelles

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere i cavolini di Bruxelles dimezzati, 100 ml di brodo vegetale, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 1 pizzico di noce moscata ai cubetti di pancetta e alle cipolle nel boccale e stufare per 15 min./100°C/antiorario velocità 1.

15 min