Clafoutis con Prugne e Cocco
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo clafoutis con prugne e cocco è un dessert estivo semplice e delizioso. Adoro la combinazione delle prugne succose e del cocco grattugiato, che aggiunge un tocco esotico. La preparazione è rapida con il Thermomix®, e la cottura al forno tradizionale dà un risultato dorato e soffice. È una torta perfetta per un brunch domenicale o una merenda golosa. Si può facilmente sostituire il cocco con farina di mandorle per una variante diversa. Una vera delizia per tutta la famiglia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g prugne
-
3 pezzo uova
-
15 cl latte
-
100 g cocco grattugiato
-
50 g burro
-
50 g farina
-
30 g zucchero
-
1 bustina zucchero vanigliato
-
1 Goutte aroma di vaniglia
-
1 pizzico sale fino
Preparazione (3 passaggi)
Preparazione delle prugne
Lavare e snocciolare 500 g di prugne. Tagliare le prugne a metà o in quattro a seconda delle dimensioni e metterle da parte in una ciotola.
Preparazione della pastella per clafoutis
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 3 uova, 15 cl di latte, 100 g di cocco grattugiato, 50 g di burro fuso, 50 g di farina, 30 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, qualche goccia di aroma di vaniglia e 1 pizzico di sale. Mescolare il tutto per 20 Sek./Stufe 4.
Assemblaggio e cottura
Imburrare e infarinare una pirofila. Disporre le prugne tagliate nella pirofila, quindi versare sopra la pastella per clafoutis. Infornare in forno tradizionale preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché il clafoutis non sarà dorato e cotto.
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Altre immagini
Creato da
Emma Robert
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