Gratin Dauphinois Onctueux

Name: Gratin Dauphinois Onctueux
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: a piacere Burro; a piacere Sale o sale fino; a piacere Pepe; a piacere Noce moscata grattugiata; 2 spicchio Aglio; 500 ml Latte; 50 cl Panna fresca spessa; 800 g Patate a pasta soda

Gratin

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo gratin dauphinois onctueux è un piatto confortante e saporito, perfetto per accompagnare i vostri pasti invernali. La semplicità della sua preparazione lo rende un piatto ideale per i principianti in cucina, e il Thermomix® facilita grandemente la realizzazione di questo classico della gastronomia francese. Le patate fondenti, profumate all'aglio e alla noce moscata, sono nappate di una crema onctueuse che delizierà le papille gustative di tutti i vostri commensali. Un piatto familiare per eccellenza, che si prepara in un batter d'occhio e che non mancherà di fare sensazione alla vostra tavola. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo un pizzico di formaggio grattugiato per un gratin ancora più goloso!

Ingredienti (8 ingredienti)

a piacere Burro
a piacere Sale o sale fino
a piacere Pepe
a piacere Noce moscata grattugiata
2 spicchio Aglio
500 ml Latte
50 cl Panna fresca spessa
800 g Patate a pasta soda

Preparazione (5 passaggi)

Aglio e noce moscata

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio sbucciati nella ciotola del Thermomix e frullare 3 Sec./Stufe 7.

Aggiungere il latte e la panna

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere 500 ml di latte, 50 cl di panna fresca spessa, sale, pepe e noce moscata grattugiata nella ciotola del Thermomix. Mescolare 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Preparazione delle patate

Nel frattempo, sbucciare e tagliare 800 g di patate a pasta soda a fettine sottili. Aggiungerle nella ciotola del Thermomix.

Cottura delle patate

Impostazione Thermomix®

25 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Cuocere il tutto 25 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

1500

Gratinare al forno

Imburrare una pirofila da gratin. Versare la preparazione nella pirofila. Infornare in un forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, o fino a quando il gratin non sarà dorato.