Cremosa Zuppa di Zucca con Noce Moscata
Zuppa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Questa ricetta Thermomix® per Cremosa Zuppa di Zucca con Noce Moscata è pronta in 50 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa cremosa zuppa di zucca con noce moscata è un piatto autunnale vegetariano, facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono zucca Butternut, cipolle e brodo vegetale. Il tempo di preparazione è di 50 minuti per 6 porzioni. Ideale come antipasto caldo o piatto principale leggero per tutta la famiglia.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1000 g Zucca Butternut
-
2 pezzo Cipolle
-
2 cucchiaio Burro
-
800 ml Brodo vegetale
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Noce Moscata
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la zucca e le cipolle
Tagliare a metà 1 kg di zucca Butternut e rimuovere i semi di zucca con un cucchiaio. Sbucciare la zucca e tagliarla grossolanamente a cubetti. Sbucciare 2 cipolle e tagliarle in quarti.
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle tagliate a quarti nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di burro alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere i cubetti di zucca
Aggiungere i cubetti di zucca nel boccale alle cipolle.
Soffriggere la zucca e le cipolle
Soffriggere i cubetti di zucca e le cipolle per 2 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere il brodo vegetale e cuocere
Aggiungere 800 ml di brodo vegetale nel boccale e cuocere per 20 min./100°C/vel. 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./vel. 10 fino a renderla cremosa. Frullare più a lungo se necessario.
Condire la zuppa
Condire la zuppa con sale, pepe e noce moscata a piacere e mescolare per 10 sec./vel. 3.
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