Crêpes Semplici al Latte di Soia

Name: Crêpes Semplici al Latte di Soia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g di farina; 500 ml di latte di soia; 3 pezzo uova (grandi); 1 pizzico di sale o sale fino

Dessert dolce

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Queste crêpes al latte di soia sono un'alternativa leggera e deliziosa alle crêpes tradizionali. Le preparo spesso per il brunch della domenica e spariscono sempre in un batter d'occhio! L'impasto è incredibilmente facile da realizzare con il Thermomix® e il risultato è sempre perfetto. Sono ideali per le persone intolleranti al lattosio o che cercano un'opzione vegana. Servitele con i vostri condimenti preferiti: frutta fresca, marmellata, cioccolato fuso... Le possibilità sono infinite! Una vera delizia per tutta la famiglia.

Ingredienti (4 ingredienti)

250 g di farina
500 ml di latte di soia
3 pezzo uova (grandi)
1 pizzico di sale o sale fino

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione dell'impasto per crêpes

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 250 g di farina nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 3 uova (grandi), 1 pizzico di sale o sale fino e 500 ml di latte di soia. Mescolare 20 Sek./Stufe 4, fino a quando il composto non è liscio e cremoso.

Riposo dell'impasto

Lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Questo permette al glutine di rilassarsi, il che porta a crêpes più delicate.

Regolazione della consistenza

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Se l'impasto si è addensato troppo dopo il riposo, aggiungere un po' di latte di soia o acqua per ottenere una consistenza fluida. Mescolare 5 Sek./Stufe 2, per incorporare il liquido.

Cottura delle crêpes

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un mestolo di impasto nella padella calda e cuocere per circa 2 minuti per lato, o fino a quando la crêpe non sarà dorata. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto. Servire caldo.