Dhal di Lenticchie con Pesce Bianco al Curry e Pelle Croccante

Name: Dhal di Lenticchie con Pesce Bianco al Curry e Pelle Croccante
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pezzo cipolle; 1 cucchiaio zenzero grattugiato; 1 cucchiaio olio di semi di girasole; 2 cucchiaio polvere di curry delicata; 1 cucchiaino semi di senape marroni; 1.5 cucchiaino semi di cipolla o nigella; 85 g lenticchie rosse; 85 g piselli spezzati o lenticchie chana dhal; 1.25 cucchiaino curcuma in polvere; 400 g lattina di latte di cocco; 3 cucchiaio yogurt naturale; 2 pezzo pesce bianco sodo; 2 pezzo pomodori prugna; 1 pezzo lime; 1 handful coriandolo; 2 cucchiaio cipolle croccanti; naan caldo

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Dhal di Lenticchie con Pesce Bianco al Curry e Pelle Croccante è pronta in 1 h 15 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo dhal di lenticchie con pesce bianco al curry e pelle croccante è un pasto saporito e soddisfacente in una sola teglia. Il dhal è ricco e cremoso, infuso di spezie aromatiche, mentre il pesce è tenero e friabile con una deliziosa marinatura allo yogurt. La pelle di pesce croccante aggiunge un delizioso contrasto di consistenza. È perfetto per una cena accogliente nei giorni feriali ed è sorprendentemente facile da preparare. Adoro come i sapori si fondano mentre cuoce in forno. Servire con pane naan caldo e una cucchiaiata di yogurt per un pasto completo e confortante. Questa ricetta è un ottimo modo per gustare pesce e lenticchie in un modo nuovo ed eccitante!

Ingredienti (17 ingredienti)

2 pezzo cipolle
1 cucchiaio zenzero grattugiato
1 cucchiaio olio di semi di girasole
2 cucchiaio polvere di curry delicata
1 cucchiaino semi di senape marroni
1.5 cucchiaino semi di cipolla o nigella
85 g lenticchie rosse
85 g piselli spezzati o lenticchie chana dhal
1.25 cucchiaino curcuma in polvere
400 g lattina di latte di cocco
3 cucchiaio yogurt naturale
2 pezzo pesce bianco sodo
2 pezzo pomodori prugna
1 pezzo lime
1 handful coriandolo
2 cucchiaio cipolle croccanti
naan caldo

Preparazione (9 passaggi)

Preparare il composto di cipolle

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Sbucciare e tagliare in quarti le cipolle. Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere lo zenzero grattugiato, l'olio, il curry in polvere, i semi di senape, i semi di cipolla o nigella e l'acqua nel boccale. Mescolare per 5 sec./velocità 3.

Arrostire il composto di cipolle

Versare il composto di cipolle in una teglia e cuocere in forno per 10-15 minuti fino a quando le cipolle non si saranno ammorbidite. Preriscaldare il forno a 200C/180C ventilato/gas 6.

Aggiungere lenticchie e latte di cocco

Aggiungere le lenticchie rosse, i piselli spezzati o le lenticchie chana dhal, la curcuma, il latte di cocco e l'acqua nella teglia. Mescolare bene.

Cuocere il dhal

Rimetti la teglia in forno per 30 minuti.

Preparare il pesce

Mescolare la curcuma rimanente, i semi di cipolla e il curry in polvere e lo yogurt in una ciotola. Affettare con cura la pelle dai filetti di pesce e adagiarla su carta da cucina per asciugare, quindi strofinare lo yogurt su tutti i filetti di pesce e lasciare marinare in frigorifero mentre si cuociono le lenticchie.

Aggiungere i pomodori e il succo di lime

Mescolare bene il dhal, aggiungere i pomodori e il succo di 1 lime, più sale.

Cuocere il pesce

Adagiare i filetti di pesce sopra il dhal con una spolverata di condimento extra. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti finché il pesce non sarà cotto.

Rendere croccante la pelle del pesce

Togliere la teglia dal forno e accendere il grill. Adagiare la pelle del pesce su una teglia, cospargere con un po' di sale e grigliare, girando, fino a renderla croccante. Spezzettare in pezzi.

Servire

Cospargere la pelle di pesce croccante sopra il pesce con un po' di coriandolo e le cipolle croccanti. Servire con altro yogurt, spicchi di lime, pane naan e chutney di mango.