Insalata di cetrioli rinfrescante alla maniera ungherese

Name: Insalata di cetrioli rinfrescante alla maniera ungherese
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Cetrioli da insalata; 1 cucchiaino Sale; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 cucchiaino Zucchero; 0.5 cucchiaino Pepe; 1 cucchiaino Paprika in polvere (dolce); 2 cucchiaio panna acida

Insalata

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Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata di cetrioli rinfrescante alla maniera ungherese è pronta in 1 h 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa insalata di cetrioli ungherese è un must assoluto per ogni grigliata! I cetrioli vengono affettati finemente e marinati in una marinatura piccante a base di aceto, zucchero e paprika. Grazie alla precedente salatura e spremitura dei cetrioli, l'insalata è particolarmente croccante e non rimane acquosa. Una cucchiaiata di panna acida completa il tutto alla perfezione. Preparo questa insalata da anni ed è sempre un successo. Ideale come contorno rinfrescante per grigliate o semplicemente come spuntino estivo leggero. La preparazione è molto semplice e l'insalata può essere preparata in anticipo.

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo Cetrioli da insalata
1 cucchiaino Sale
1 pezzo Cipolla
2 spicchio Aglio
2 cucchiaio Aceto di vino bianco
1 cucchiaino Zucchero
0.5 cucchiaino Pepe
1 cucchiaino Paprika in polvere (dolce)
2 cucchiaio panna acida

Preparazione (8 passaggi)

Preparare i cetrioli

Sbucciare i cetrioli da insalata e tagliarli o affettarli a fette molto sottili. Metterli in una ciotola grande, cospargerli di sale e mescolare bene. Lasciare riposare per circa 30 minuti e lasciare che i cetrioli rilascino acqua. Questo rende le fette di cetriolo più morbide ed evita che l'insalata diventi troppo acquosa in seguito.

Sgrondare i cetrioli

Spremere i cetrioli con le mani per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi metterli in una ciotola.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5. Sbucciare l'aglio e metterlo anch'esso nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere il tutto verso il basso dal bordo con la spatola.