Filetto di pesce con salsa di pomodoro e peperone

Name: Filetto di pesce con salsa di pomodoro e peperone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo tranci di merluzzo; Sale; 1 c à s aceto di succo di limone; 2 c à s olio d'oliva; 2 branches prezzemolo; Basilico; 1 pezzo pomodoro; 1 pezzo peperone

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo filetto di pesce, esaltato da una salsa fresca e colorata di pomodoro e peperone, è un piatto estivo leggero e saporito. Preparo questa ricetta da anni, ed è sempre un successo a casa. La salsa, preparata in un batter d'occhio con il Thermomix®, aggiunge un tocco mediterraneo irresistibile. Perfetto per un pranzo soleggiato o una cena leggera, questo piatto è un ottimo modo per godersi i sapori dell'estate. Non esitate a variare le erbe aromatiche secondo i vostri gusti per personalizzare ulteriormente questa ricetta semplice e deliziosa.

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo tranci di merluzzo
Sale
1 c à s aceto di succo di limone
2 c à s olio d'oliva
2 branches prezzemolo
Basilico
1 pezzo pomodoro
1 pezzo peperone

Preparazione (5 passaggi)

Pesce salato e messo da parte

Salare i tranci di merluzzo e metterli da parte per 15 minuti. Nessuna azione viene eseguita nel Thermomix in questa fase.

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Versare l'aceto di succo di limone, sale, un po' di peperoncino di Espelette e un po' di pepe nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3.

Aggiunta di olio ed erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Aggiungere l'olio d'oliva, il prezzemolo e il basilico tritati nel boccale del Thermomix. Mescolare per 5 Sek./Stufe 2.

Preparazione delle verdure

Rimuovere il picciolo del pomodoro, tagliare il peperone e il pomodoro a cubetti. Aggiungere i cubetti di pomodoro e peperone nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente con una spatola. Nessuna azione viene eseguita nel Thermomix in questa fase.

Cottura del pesce alla piastra

Scaldare la piastra. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e adagiare il pesce dalla parte della pelle. Cuocere per 3 minuti su ogni lato. Questa fase si fa alla piastra e non al Thermomix.