Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße

Name: Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 pezzo Gemüsezwiebel, groß, oder 2 kleine, in halbe Ringe geschnitten; 2 pezzo Paprikaschote, gelb, in Streifen geschnitten; 0.13 Liter Gemüsebrühe oder Fischfond; 2 cucchiaino Paprikapulver, edelsüß; 1 pizzico Cayennepfeffer oder Chili; 800 g Fischfilet (z. B. Seelachsfilet), TK oder frisch; 1 vasetto Schmand; 1 mazzetto Petersilie, glatte; Butterschmalz oder Öl

Hauptgericht

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

15 min

Questa ricetta Thermomix® per Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Gericht ist ein echter Allrounder! Saftiges Fischfilet, umhüllt von einer aromatischen Paprika-Zwiebel-Soße – einfach, schnell und unglaublich lecker. Ich mache es gerne, wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch soll. Die Süße der Paprika harmoniert wunderbar mit dem milden Fisch. Dazu passt Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine extra Prise Chili hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept für die ganze Familie!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Gemüsezwiebel, groß, oder 2 kleine, in halbe Ringe geschnitten
2 pezzo Paprikaschote, gelb, in Streifen geschnitten
0.13 Liter Gemüsebrühe oder Fischfond
2 cucchiaino Paprikapulver, edelsüß
1 pizzico Cayennepfeffer oder Chili
800 g Fischfilet (z. B. Seelachsfilet), TK oder frisch
1 vasetto Schmand
1 mazzetto Petersilie, glatte
Butterschmalz oder Öl

Preparazione (6 passaggi)

Zwiebeln und Paprika vorbereiten

Die Gemüsezwiebel in halbe Ringe und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Das Gemüse beiseitestellen.

Zwiebeln andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Etwas Öl oder Butterschmalz in den Mixtopf geben. Die Zwiebelringe hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Paprika hinzufügen und würzen

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Die Paprikastreifen, Paprikapulver edelsüß und Cayennepfeffer oder Chili in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

180

Gemüsebrühe angießen und aufkochen

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Die Gemüsebrühe oder den Fischfond in den Mixtopf gießen und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

300

Fisch garen

Impostazione Thermomix®

8-15 min/100°C/Vel. mescolamento dolce 100 Senso inverso

Die Fischfilets nebeneinander in den Mixtopf auf das Gemüse legen. Je nach Dicke und ob TK oder frisch, 8-15 Min./100°C/Sanftrührstufe garen. Bei TK-Fisch die längere Garzeit wählen. Linkslauf aktivieren.

480-900

Petersilienschmand zubereiten und unterrühren

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Vel. mescolamento dolce 60 Senso inverso

Während der Fisch gart, die Petersilie hacken und unter den Schmand rühren. Wenn der Fisch gar ist, den Petersilienschmand in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Sanftrührstufe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linkslauf aktivieren.