Fondenti al Cioccolato Fondente e Ananas Caramellato
Torta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questi fondenti al cioccolato fondente e ananas caramellato sono una pura delizia! L'associazione del cioccolato intenso e dell'ananas leggermente acidulo è semplicemente divina. Preparo questo dessert spesso per le occasioni speciali, perché è sempre molto apprezzato. La panna montata alla vaniglia e alla cannella apporta un tocco di freschezza e di spezie che esalta il tutto. La preparazione è un po' lunga, ma il risultato ne vale veramente la pena. Un dessert perfetto per gli amanti del cioccolato e dei sapori esotici. Si possono utilizzare altri frutti come il mango o la banana. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
100 g Cioccolato
-
610 g Burro leggermente salato
-
4 pezzo Uovo/Uova
-
75 g Zucchero
-
65 g Farina fluida
-
1 pezzo Ananas Victoria
-
3 spicchio Vaniglia
-
10 cl Panna liquida al 30%
-
0.25 c. à café Cannella
-
20 g Zucchero a velo
Preparazione (16 passaggi)
Cioccolato e burro fusi
Rompete 100 g di cioccolato a pezzi nel boccale del Thermomix. Aggiungete 100 g di burro. Fate fondere il tutto per 3 Min./50°C/Stufe 2.
Preparazione dell'impasto
In una ciotola, rompete 4 uova, aggiungete 75 g di zucchero. Mescolate bene a mano, poi incorporate 65 g di farina fluida.
Incorporazione del cioccolato
Mescolate di nuovo l'impasto a mano e versate il cioccolato fuso. Preriscaldate il forno a 200°C.
Preparazione dei pirottini
Fate fondere 10 g di burro nel boccale del Thermomix per 1 Min./50°C/Stufe 1. Spennellateli nei pirottini.
Cottura dei fondenti
Versate l'impasto nei pirottini, poi fate cuocere i fondenti in forno per 10-12 minuti.
Riposo dei fondenti
Lasciate riposare i fondenti per 10-15 minuti fuori dal forno, prima di sformarli.
Preparazione della vaniglia
Aprite le 3 bacche di vaniglia a metà, nel senso della lunghezza a mano.
Recupero dei semi di vaniglia
Recuperate i semi di vaniglia e metteteli da parte, per la panna montata.
Burro nocciola
Mettete 500 g di burro nel boccale del Thermomix e fatelo fondere fino a quando non prenda un bel colore nocciola per 15 Min./100°C/Stufe 1.
Ananas al burro nocciola
Togliete il burro dal boccale e lasciatelo intiepidire. Immergete le rondelle di ananas nel burro.
Cottura a fuoco lento dell'ananas
Rimettete il burro con l'ananas nel boccale del Thermomix, per far sobbollire lentamente per 10 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf. Controllate frequentemente la cottura del frutto e del burro.
Recupero dell'ananas
Togliete l'ananas dal burro, quando la punta di un coltello non offre più resistenza. Mettete da parte.
Panna montata
Mettete 10 cl di panna liquida al 30% nel boccale del Thermomix. Inserite la frusta. Montate la panna per 2 Min./Stufe 3.5 fino a quando non si addensa. Poi, incorporate 20 g di zucchero a velo, i semi di vaniglia e 0,25 cucchiaini di cannella.
Finalizzazione della panna
Finite di montare la panna nel Thermomix per 30 Sek./Stufe 3.5, fino a quando non sarà soda. Mettete in frigorifero. Riscaldate gli ananas per qualche minuto in forno.
Presentazione
Disponete nei piatti le fette di ananas, il fondente al cioccolato e un bel cucchiaio di panna montata.
Decorazione
Decorate con le bacche di vaniglia. Ecco, è pronto! Buon appetito!
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Camille Robert
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
