Formaggio Bavarese da Birreria all'Aperto
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Tempo di cottura
10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 min
Questa ricetta Thermomix® per Formaggio Bavarese da Birreria all'Aperto è pronta in 10 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo formaggio bavarese da birreria all'aperto, conosciuto anche come Obatzda, è un classico assoluto! Mi piace molto farlo perché è così veloce e sempre un successo in ogni festa. Il brie cremoso, le cipolle fini e le spezie si armonizzano perfettamente. Ha un sapore semplicemente delizioso con i brezel e una birra fresca. Chi lo preferisce un po' più piccante, può semplicemente aggiungere un po' più di paprika in polvere leggermente piccante. Ideale per una serata piacevole con gli amici o come deliziosa guarnizione per il pane. E la cosa migliore: è vegetariano!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
200 g Brie
-
30 g Burro
-
2 cucchiaio Cipolla/Cipolle, a cubetti molto fini
-
2 cucchiaio Panna acida
-
0.25 cucchiaino Paprika in polvere, leggermente piccante
-
1 cucchiaino Paprika in polvere, dolce fine
-
2 Msp. Pepe, nero, macinato fresco
-
1 Msp. Cumino in polvere
-
0.25 cucchiaino Sale marino
-
0.5 cucchiaino Senape, mediamente piccante
-
30 ml Birra, chiara o birra di frumento
Preparazione (3 passaggi)
Preparare il Brie
Liberare il Brie dalla crosta e tagliarlo a pezzi grossolani. Mettere i pezzi nel boccale.
Aggiungere gli ingredienti e mescolare
Aggiungere burro, cubetti di cipolla, panna acida, paprika in polvere leggermente piccante, paprika in polvere dolce fine, pepe nero macinato fresco, cumino in polvere, sale marino, senape mediamente piccante e birra nel boccale insieme al Brie.
Assaggiare e raffreddare
Spingere l'Obatzda dal bordo verso il basso con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3. Assaggiare e, se necessario, condire con sale, pepe o paprika in polvere. Versare l'Obatzda in una ciotola e metterlo in frigorifero prima di servirlo.
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Altre immagini
Creato da
Anna Klein
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