Name: Torta di ricotta con composta di mele e crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Uovo/Uova; 100 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 200 g Ricotta; 6 cucchiaio Latte; 8 cucchiaio Olio; 400 g Farina; 1 Pck. Lievito in polvere; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 500 g Composta di mele; 2 cucchiaino Cannella; 300 g Farina; 150 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 150 g Margarina

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di ricotta con composta di mele e crumble è pronta in 50 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di ricotta con composta di mele e crumble croccante è un vero classico che mi piace sempre preparare. L'impasto è super veloce da preparare nel Thermomix® e il risultato è una torta succosa e fruttata che piace a tutti. Trovo particolarmente gustosa la combinazione della composta di mele acidula e del crumble dolce. Perfetta per il caffè della domenica o come regalo per il brunch. Chi vuole può aggiungere all'impasto anche qualche uvetta o noci tritate. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (15 ingredienti)

1 pezzo Uovo/Uova
100 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
200 g Ricotta
6 cucchiaio Latte
8 cucchiaio Olio
400 g Farina
1 Pck. Lievito in polvere
2 cucchiaino Lievito in polvere
500 g Composta di mele
2 cucchiaino Cannella
300 g Farina
150 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
150 g Margarina

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'impasto di ricotta e olio

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 1 uovo, 100 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4. Aggiungere 200 g di ricotta, 6 cucchiai di latte e 8 cucchiai di olio e mescolare per 10 sec./vel. 3. Aggiungere 400 g di farina e 1 bustina di lievito in polvere e 2 cucchiaini di lievito in polvere e lavorare per 2 min./modalità impasto per formare un impasto.

120

Distribuire l'impasto sulla teglia

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno. Distribuire sopra 500 g di composta di mele e cospargere con 2 cucchiaini di cannella.

Preparare il crumble

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina, 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4. Aggiungere 150 g di margarina a pezzetti e lavorare per 30 sec./vel. 4 per ottenere il crumble.

Distribuire il crumble e cuocere

Distribuire il crumble sulla composta di mele. Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti a 180°C con calore superiore/inferiore.