Girelle alla cannella
Torta
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per le girelle alla cannella è un classico per la colazione o il dessert. Gli ingredienti principali sono latte, lievito, farina, zucchero e burro. La preparazione richiede un totale di 180 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 45 minuti. La ricetta produce 12 porzioni ed è particolarmente adatta per occasioni festive o come dolce sorpresa per tutta la famiglia.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
125 ml Latte
-
25 g Lievito fresco
-
50 g Zucchero
-
500 g Farina
-
75 g Burro morbido
-
1 Stück Uovo
-
1 Prise Sale
-
75 g Burro morbido (per il ripieno)
-
75 g Zucchero (per il ripieno)
-
2 TL Cannella
-
150 g Zucchero a velo
-
2 EL Succo di limone
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il lievito
Mettere il latte, il lievito fresco e lo zucchero nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/vel 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere la farina, il burro morbido, l'uovo e il sale e impastare per 3 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciar lievitare l'impasto
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Preparare il ripieno
Mettere il burro morbido, lo zucchero e la cannella nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.
Formare le girelle alla cannella
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a formare un rettangolo (circa 30x40 cm). Distribuire uniformemente il composto di burro e cannella. Arrotolare l'impasto dal lato lungo e tagliare a fette spesse circa 3 cm.
Cuocere le girelle alla cannella
Disporre le girelle alla cannella su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 20-25 minuti.
Preparare la glassa
Per la glassa, mettere lo zucchero a velo e il succo di limone nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 3.
Applicare la glassa
Spennellare le girelle alla cannella ancora calde con la glassa.
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