Gnocchi di Zucca Autunnale con Formaggio Cremoso

Name: Gnocchi di Zucca Autunnale con Formaggio Cremoso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo zucca ghianda piccola; 1 cucchiaio olio d'oliva; 2 cucchiaio burro salato; 2 cucchiaino salvia fresca tritata; 0.5 cucchiaino sale; 16 ounce confezione di gnocchi di patate; 4 ounce formaggio, tagliato a pezzetti

Piatto Principale

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta di gnocchi di zucca autunnale è un piatto delizioso e confortante, perfetto per una cena accogliente durante la settimana. La dolcezza della zucca ghianda arrosto si sposa magnificamente con il formaggio cremoso, creando una salsa ricca e saporita che avvolge i teneri gnocchi. Adoro quanto sia facile da preparare, soprattutto con il Thermomix®, rendendola un'opzione rapida e soddisfacente quando hai poco tempo. È un piatto vegetariano che sicuramente piacerà a tutti a tavola, soprattutto durante i mesi più freddi. Sentiti libero di aggiungere una spolverata di frutta secca tostata per una maggiore croccantezza!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo zucca ghianda piccola
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaio burro salato
2 cucchiaino salvia fresca tritata
0.5 cucchiaino sale
16 ounce confezione di gnocchi di patate
4 ounce formaggio, tagliato a pezzetti

Preparazione (7 passaggi)

Preriscalda il Forno e Prepara la Zucca

Preriscalda il forno a 200 gradi C. Fodera una teglia con carta forno. Taglia la zucca ghianda in quarti, rimuovi i semi e spennella con olio d'oliva. Disponi sulla teglia preparata.

Arrostisci la Zucca

Arrostisci la zucca nel forno preriscaldato fino a quando non sarà tenera, da 35 a 40 minuti.

Prepara la Purea di Zucca

Togli la zucca dal forno e raschia la polpa dalle bucce nella ciotola del Thermomix. Elimina le bucce. Aggiungi burro, salvia e sale.

Frulla la Zucca nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Frulla il composto di zucca nel Thermomix per 30 sec./Stufe 8, fino a che non sarà liscia.

Cuoci gli Gnocchi

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata sul piano cottura. Aggiungi gli gnocchi e cuoci finché non vengono a galla, da 2 a 3 minuti.

Combina Gnocchi e Salsa

Usando un mestolo forato, togli gli gnocchi dall'acqua e mettili direttamente nella zucca frullata nella ciotola del Thermomix. Aggiungi 1 o 2 mestoli dell'acqua di cottura calda. Mescola delicatamente.