Name: Sformato Cremoso di Ravioli con Spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Ravioli (con ripieno di spinaci); 300 g Spinaci (surgelati); 250 g Ricotta; 100 g Panna acida; 400 g Passata di pomodoro; 1 EL Concentrato di pomodoro; 125 g Mozzarella; 30 g Parmigiano (grattugiato fresco); 2 EL Origano (fresco); 30 Blätter Basilico (fresco); Sale marino; Pepe nero macinato fresco

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo sformato cremoso di ravioli con spinaci è un secondo piatto vegetariano, facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono ravioli ripieni di spinaci, spinaci surgelati, ricotta e panna acida. In soli 45 minuti si crea un delizioso sformato per 4 porzioni. Ideale per la cucina di famiglia veloce o per gli amanti dei piatti italiani a base di formaggio.

Ingredienti (12 ingredienti)

500 g Ravioli (con ripieno di spinaci)
300 g Spinaci (surgelati)
250 g Ricotta
100 g Panna acida
400 g Passata di pomodoro
1 EL Concentrato di pomodoro
125 g Mozzarella
30 g Parmigiano (grattugiato fresco)
2 EL Origano (fresco)
30 Blätter Basilico (fresco)
Sale marino
Pepe nero macinato fresco

Preparazione (6 passaggi)

Scongelare e strizzare gli spinaci

Scongelare gli spinaci surgelati e strizzare accuratamente l'acqua.

Precucinare i ravioli

Cuocere i ravioli in acqua bollente salata per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolare e sciacquare brevemente con acqua fredda.

Preparare la crema di ricotta e panna acida

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 250g di ricotta e 100g di panna acida nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.

10 sec

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 400g di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 30 foglie di basilico tritate. Condire con sale marino e pepe nero e mescolare per 5 sec./vel. 3.

5 sec

Stratificare lo sformato

Ungere una pirofila. Stratificare gli ingredienti nel seguente ordine: 1/3 di ravioli, 1/3 di spinaci, 1/3 di crema di ricotta e panna acida, 1/2 di salsa di pomodoro, 1/3 di ravioli, 1/3 di spinaci, 1/3 di crema di ricotta e panna acida, 1/2 di salsa di pomodoro, 1/3 di ravioli, 1/3 di spinaci, 1/3 di crema di ricotta e panna acida. Cospargere con 125g di mozzarella, 30g di parmigiano e 2 cucchiai di origano.