Gugelhupf
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Gugelhupf, preparato nel Thermomix®, è una torta festiva con burro, farina e spezie natalizie. La preparazione richiede circa 90 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo. La ricetta è ideale per il periodo natalizio e le occasioni festive. La torta è un delizioso dessert per tutta la famiglia.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
220 gr Burro
-
200 gr Zucchero a velo
-
300 g Farina
-
1 P Lievi.
-
1 TL Cannella
-
0.5 TL Spezia per panpepato
-
3 EL Aroma di rum
-
0.5 TL Aroma di rum
-
0.5 TL Succo d'arancia
-
4 Stück Uova
-
0.5 TL Scorza di limone
-
80 ml Latte
-
100 gr Cioccolato grattugiato
Preparazione (9 passaggi)
Separare le uova
Separare le uova e mettere da parte gli albumi.
Montare a spuma burro, zucchero a velo e tuorli
Mettere 220 g di burro, 200 g di zucchero a velo e 4 tuorli nel boccale e montare a spuma.
Aggiungere cannella, spezia per panpepato, scorza di limone, aroma di rum e succo d'arancia
Aggiungere 1 cucchiaino di cannella, 0.5 cucchiaino di spezia per panpepato, 0.5 scorza di limone grattugiata, 3 cucchiai di aroma di rum e un po' di succo d'arancia nel boccale e mescolare.
Mescolare farina e lievito in polvere
Aggiungere 300 g di farina e 1 bustina di lievito in polvere nel boccale e mescolare.
Aggiungere il latte
Aggiungere 80 ml di latte nel boccale e mescolare.
Montare gli albumi a neve
Montare gli albumi messi da parte a neve con la farfalla.
Incorporare gli albumi a neve
Incorporare delicatamente gli albumi a neve nell'impasto nel boccale.
Incorporare il cioccolato grattugiato
Incorporare 100 g di cioccolato grattugiato nell'impasto nel boccale.
Cottura al forno
Versare l'impasto in uno stampo da Gugelhupf e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.
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