Gugelhupf
Torte
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Tempo di cottura
1 h
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Gugelhupf è una deliziosa torta, ideale per l'autunno. Contiene mandorle, papavero, semi di zucca e carote. La preparazione richiede circa 60 minuti e il livello di difficoltà è medio. Perfetto per brunch o compleanni.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
70 g Burro
-
80 g Zucchero a velo
-
1 Stück Zucchero vanigliato
-
Scorza d'arancia
-
nach Geschmack Cannella
-
2 Stück Tuorli
-
20 g Mandorle grattugiate
-
100 g Papavero macinato
-
80 g Semi di zucca preparati
-
30 g Gocce di cioccolato
-
70 g Carote grattugiate, strizzate
-
70 g Farina
-
0.5 TL Lievito in polvere
-
2 Stück Chiara neve
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare burro, zucchero a velo, zucchero vanigliato, scorza d'arancia e cannella
Aggiungere 70g di burro, 80g di zucchero a velo, 1 di zucchero vanigliato, scorza d'arancia e un pizzico di cannella nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3.
Montare a spuma i tuorli
Aggiungere 2 tuorli e montare a spuma per 1 min./velocità 4.
Aggiungere mandorle, papavero, semi di zucca e gocce di cioccolato
Aggiungere 20g di mandorle grattugiate, 100g di papavero macinato, 80g di semi di zucca preparati e 30g di gocce di cioccolato nel boccale e mescolare delicatamente per 30 sec./velocità 3.
Aggiungere carote grattugiate e farina
Aggiungere 70g di carote grattugiate, strizzate, 70g di farina e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e mescolare brevemente per 30 sec./velocità 3.
Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente 2 chiare neve con la spatola.
Cottura al forno
Versare l'impasto in uno stampo da Gugelhupf e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti.
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