Paella di Pollo e Calamari in Stile Mediterraneo

Name: Paella di Pollo e Calamari in Stile Mediterraneo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Coscia e sovracoscia di pollo a pezzi; 2 pezzo Calamari; 1 tira Costina di maiale a pezzi; 0.5 pezzo Peperone rosso; 2 pezzo Aglio; 1 pezzo Pomodoro maturo; 1 vasetto Riso tondo

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa paella di pollo e calamari è un piatto che evoca i sapori del Mediterraneo. La combinazione del pollo tenero con i calamari freschi, il riso e le verdure, crea un'esplosione di sapore in ogni boccone. È perfetta per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La ricetta è relativamente semplice da preparare, anche se richiede un po' di pazienza per dorare la carne e soffriggere le verdure. Io la preparo spesso ed è sempre un successo. Incoraggiati a provarla e goditi un piatto pieno di sapore e tradizione!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Coscia e sovracoscia di pollo a pezzi
2 pezzo Calamari
1 tira Costina di maiale a pezzi
0.5 pezzo Peperone rosso
2 pezzo Aglio
1 pezzo Pomodoro maturo
1 vasetto Riso tondo

Preparazione (8 passaggi)

Rosolare la carne

Tagliare la coscia e la sovracoscia di pollo e la costina di maiale in piccole porzioni. Aggiungere sale a piacere. Scaldare l'olio in una padella grande e dorare la carne per 10 minuti su entrambi i lati. Mettere da parte.

Preparare i calamari e il peperone

Tagliare i calamari ad anelli con le forbici. Tagliare il peperone rosso a piccoli cubetti. Mettere da parte.

Soffriggere il peperone e i calamari

Aggiungere il peperone rosso e i calamari nella padella dove è stata dorata la carne. Soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.

Tritare il pomodoro e l'aglio

Tritare il pomodoro maturo a dadini piccoli. Sbucciare e tagliare l'aglio a lamelle sottili. Mettere da parte.

Soffriggere il pomodoro e l'aglio

Aggiungere il pomodoro e l'aglio nella padella. Soffriggere per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna per evitare l'acidità del pomodoro.

Aggiungere l'acqua o il brodo

Aggiungere 3 bicchieri di acqua o brodo di pollo nella padella. Alzare la fiamma e far bollire per 10 minuti. Aggiustare di sale.

Cuocere il riso

Aggiungere il bicchiere di riso tondo nella padella. Abbassare la fiamma e far cuocere per 10-15 minuti, o finché il riso non sarà cotto. Se rimane senza brodo, coprire la paella o padella a fuoco basso.