Budino all'Uovo Fatto in Casa al Vapore

Name: Budino all'Uovo Fatto in Casa al Vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 260 min
Total time: 280 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Uova grandi; 500 ml Latte intero o parzialmente scremato; 150 g Zucchero; 1 cucchiaino Estratto o essenza di vaniglia (opzionale); Caramello liquido

Dolce

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Tempo di cottura

4 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo budino all'uovo fatto in casa è un dessert tradizionale che ha sempre successo. La ricetta è molto semplice e non richiede il forno, il che la rende perfetta per ogni occasione. La base di uova e latte gli conferisce una consistenza liscia e cremosa, mentre il tocco di vaniglia (facoltativo) ne esalta il sapore. Ideale da preparare in anticipo, poiché necessita di alcune ore di refrigerazione per rapprendersi bene. È un dessert economico e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Incoraggiati a provarlo, ti assicuro che non te ne pentirai!

Ingredienti (5 ingredienti)

4 pezzo Uova grandi
500 ml Latte intero o parzialmente scremato
150 g Zucchero
1 cucchiaino Estratto o essenza di vaniglia (opzionale)
Caramello liquido

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti

In un recipiente ampio, aggiungere le uova, il latte, lo zucchero e l'estratto di vaniglia (opzionale). Mescolare bene con delle fruste a mano finché tutti gli ingredienti non saranno completamente integrati.

Caramellare gli stampini

Versare il caramello liquido sul fondo degli stampini individuali per budino, assicurandosi di coprire tutta la superficie.

Versare il composto negli stampini

Versare il composto per budino negli stampini caramellati, riempiendoli quasi fino al bordo.

Preparare il bagnomaria

Collocare 500 ml di acqua nel boccale del Thermomix. Introdurre gli stampini per budino nel recipiente Varoma.

Cuocere al vapore

Impostazione Thermomix®

20 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Collocare il Varoma sopra il Thermomix e programmare 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Continuare la cottura

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Coprire i budini con un tovagliolo di carta e chiudere il Varoma. Programmare 15 Min./Varoma/Stufe 1.

900

Controllare la cottura

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Controllare il punto di cottura pungendo con uno stuzzicadenti. Se necessario, ricoprire e lasciare per qualche minuto in più finché non saranno ben rappresi. Se non sono pronti, programmare 5 Min./Varoma/Stufe 1 e ripetere il controllo.

300