Insalata di cavolo cappuccio con pancetta e prodotti da forno ai Laugen
Insalata
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa sostanziosa insalata di cavolo cappuccio con pancetta croccante e prodotti da forno ai Laugen è un vero classico bavarese, particolarmente adatta per sostanziosi spuntini o come contorno per il barbecue. Mi piace prepararla in autunno, quando il cavolo cappuccio è fresco di campo. L'insalata è veloce da preparare e ha un sapore migliore se viene lasciata riposare un po'. La combinazione di cavolo croccante, pancetta salata e prodotti da forno ai Laugen è semplicemente imbattibile! Chi lo desidera può aggiungere un po' di cumino.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 confezione Prodotti da forno ai Laugen
-
125 g Pancetta da colazione
-
1 kg Cavolo cappuccio
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 mazzetto Cipollotti
-
2 cucchiaio Zucchero
-
8 cucchiaio Aceto di frutta
-
6 cucchiaio Olio
-
1 cucchiaio Sale
-
a piacere Pepe
-
1 cucchiaino Cumino
Preparazione (4 passaggi)
Preparare il cavolo cappuccio
Tagliare il cavolo cappuccio in quarti, rimuovere il torsolo e mettere le foglie di cavolo nel boccale. Tritare per 5 secondi/velocità 4. Trasferire e mettere da parte.
Tritare il peperone e i cipollotti
Tagliare il peperone in quarti, privarlo dei semi e metterlo nel boccale insieme ai cipollotti. Tritare per 3 secondi/velocità 5. Aggiungere al cavolo cappuccio.
Preparare il condimento
Mettere zucchero, aceto di frutta, olio, sale, pepe e cumino nel boccale e mescolare per 20 secondi/velocità 3.
Mescolare l'insalata
Versare il condimento sul cavolo cappuccio, sul peperone e sui cipollotti e impastare bene con le mani. Lasciare riposare l'insalata per circa 30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Fischer
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