Insalata di cavolo cappuccio cremosa in stile meridionale
Insalata
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Tempo di cottura
15 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata di cavolo cappuccio cremosa in stile meridionale è pronta in 15 h 30 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata di cavolo cappuccio cremosa è un must assoluto per ogni festa in giardino! La preparo da anni ed è sempre un successo. L'insalata è composta da cavolo cappuccio bianco finemente tagliato, carote e cipolle, che vengono marinate in una salsa cremosa, leggermente dolce e acidula a base di maionese, latticello e aceto. Grazie al lungo tempo di raffreddamento, i sapori si combinano perfettamente e l'insalata ha un sapore semplicemente delizioso. Perfetta come contorno per grigliate, hamburger o semplicemente così!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
800 g Cavolo cappuccio bianco
-
1 pezzo Carota(e)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
65 g Zucchero
-
0.5 cucchiaino Sale
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0.13 cucchiaino Pepe nero
-
60 ml Latte
-
125 g Maionese
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60 ml Latticello
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1.5 cucchiaio Aceto di vino bianco
-
2.5 cucchiaio Succo di limone fresco
-
0.25 cucchiaino Paprica in polvere
-
0.5 cucchiaino Senape
Preparazione (3 passaggi)
Preparare cavolo, carota e cipolla
Tagliare il cavolo cappuccio bianco a pezzi grossolani e metterlo nel boccale insieme alla carota sbucciata e alla cipolla. Tritare per 5 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Preparare il condimento
Aggiungere zucchero, sale, pepe, latte, maionese, latticello, aceto di vino bianco, succo di limone e paprica in polvere (senape facoltativa) nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Mescolare l'insalata e lasciare riposare
Mettere le verdure tritate in una ciotola grande. Versare sopra il condimento dal boccale e mescolare bene il tutto. Assaggiare e, se necessario, condire di nuovo. Coprire la ciotola e lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno 8 ore, meglio 12-15 ore.
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Altre immagini
Creato da
Marie Hoffmann
5
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- Latte
- Senape
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