Insalata Gourmet con Pollo e Roquefort
Insalata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata gourmet con pollo e roquefort è una vera delizia per il palato! La preparo spesso in estate, perché è fresca, abbondante e piena di sapori. Il pollo grigliato, il roquefort cremoso, i pomodorini succosi e la cipolla rossa croccante si sposano a meraviglia. La vinaigrette fatta in casa con senape ed erbe provenzali aggiunge un tocco provenzale irresistibile. È un'insalata perfetta per un pranzo soleggiato o una cena leggera. Non esitate a variare gli ingredienti secondo i vostri gusti e quello che avete a portata di mano. Una vera delizia!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 pezzo filetti di filetti di pollo
-
1 salade insalata
-
3 fetta lardo
-
2 pezzo uova
-
a piacere Pomodorini
-
1 oignon cipolla
-
100 g roquefort
-
1 c. à s. senape
-
5 c. à s. olio d'oliva
-
3 c. à s. aceto di vino
-
1 pizzico erbe di Provenza
-
a piacere Sale o sale fino
-
a piacere Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Cottura delle uova
Posizionare le uova nel cestello di cottura. Riempire la ciotola con 500 ml di acqua. Cuocere le uova per 10 minuti / Varoma / Stufe 1.
Raffreddamento e taglio delle uova
Togliere le uova dal cestello di cottura e immergerle in acqua fredda per fermare la cottura. Sgusciare le uova e lasciarle raffreddare completamente. Una volta raffreddate, tagliare le uova a pezzetti.
Preparazione del lardo
Tagliare il lardo a dadini piccoli. Rosolare i dadini di lardo in una padella finché non saranno croccanti. Mettere da parte.
Preparazione del pollo
Tagliare i filetti di pollo a pezzetti. Rosolare i pezzetti di pollo in una padella con un po' d'olio. Aggiungere le erbe provenzali, il sale e il pepe. Cuocere finché il pollo non sarà dorato e cotto a cuore. Mettere da parte.
Preparazione delle verdure
Tagliare i pomodorini a metà. Sbucciare e tagliare la cipolla a fettine sottili. Tagliare il roquefort a cubetti.
Preparazione della vinaigrette
Nella ciotola del Thermomix, mescolare 1 cucchiaio di senape, 5 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di aceto di vino, un pizzico di sale e di pepe. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Assemblaggio dell'insalata
In un'insalatiera, disporre l'insalata, i pezzetti di pollo, i dadini di lardo croccanti, le uova tagliate, i pomodorini, la cipolla e il roquefort. Versare la vinaigrette sugli ingredienti e mescolare delicatamente. Servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Emma Laurent
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Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte
- Senape
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