Involtini di Pollo con Funghi di Bosco

Name: Involtini di Pollo con Funghi di Bosco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: aglio; prezzemolo; 4 pezzo uova; impanatura; 1 kg funghi di bosco; 6 pezzo filetti di pollo tagliati finemente

Piatto principale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo con funghi di bosco sono un piatto confortante e saporito, perfetto per un pasto festivo o un brunch domenicale. Adoro preparare questa ricetta in autunno, quando i funghi sono al loro apice. Il ripieno cremoso ai funghi, aglio e prezzemolo dona un tocco rustico e profumato al pollame. È un piatto che si può preparare in anticipo e che impressionerà i vostri ospiti. Non esitate a variare i funghi secondo i vostri gusti e la stagione. Una vera delizia!

Ingredienti (6 ingredienti)

aglio
prezzemolo
4 pezzo uova
impanatura
1 kg funghi di bosco
6 pezzo filetti di pollo tagliati finemente

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Stendete i filetti di pollo su un canovaccio. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo.

Cottura dei funghi

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Mettete l'aglio e il prezzemolo tritati nella ciotola del Thermomix. Aggiungete 1 kg di funghi di bosco tagliati a pezzi. Fate cuocere per 5 minuti a 120°C, velocità 1.

300

Farcitura dei filetti di pollo

Distribuite il composto di funghi, aglio e prezzemolo al centro di ogni filetto di pollo.

Arrotolare e fissare i filetti

Arrotolate ogni filetto di pollo su se stesso per formare un involtino. Fissateli con uno stuzzicadenti.

Preparazione dell'impanatura

In un piatto fondo, sbattete 4 uova. In un altro piatto, mettete del pangrattato.

Impanatura degli involtini

Passate ogni involtino di pollo nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato, assicurandovi di ricoprirli bene.

Cottura in padella

Scaldate dell'olio in una padella. Fate cuocere gli involtini di pollo impanati per 15 minuti a fuoco medio, girandoli regolarmente perché siano dorati da tutti i lati.