Tarte al Potimarron e Roquefort

Descrizione

Questa tarte al potimarron e roquefort è una delizia autunnale che riscalda il cuore. La preparo spesso quando le giornate si accorciano e ho voglia di un piatto confortante. Il potimarron, con il suo sapore dolce e leggermente zuccherato, si sposa a meraviglia con il carattere pronunciato del roquefort. La pasta brisée croccante apporta una texture piacevole che contrasta con il fondente della farcitura. È una ricetta semplice da realizzare, perfetta per un pranzo domenicale o una cena tra amici. Non esitate ad aggiungere un pizzico di noce moscata per intensificare i sapori autunnali. Una vera delizia!

Ingredienti (13 ingredienti)

• 3 pezzo uova
• 3 c. à s. panna fresca
• 20 cl latte
• Sale o sale fino
• Pepe
• Cumino
• Noce moscata
• 100 g Comté grattugiato
• Roquefort
• 1 pezzo potimarron (piccolo)
• 1 pezzo cipolla (grossa)
• 100 g pancetta
• 1 pâte pasta brisée

Preparazione (4 passaggi)

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