Lasagne vegetariana

Name: Lasagne vegetariana
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 2 Zehen Aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 2 pezzo Carote; 2 pezzo Zucchine; 500 ml Passata di pomodoro; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino Origano; 1 cucchiaino Timo; 1 cucchiaino Rosmarino; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 50 g Burro; 50 g Farina; 500 ml Latte; 1 pizzico Noce moscata; 12 pezzo Sfoglie per lasagne; 150 g Formaggio grattugiato

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Lasagne vegetariana è pronta in 1 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Lasagne vegetariana fatta in casa con verdure fresche e besciamella.

Ingredienti (18 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
2 Zehen Aglio
2 cucchiaio Olio d'oliva
2 pezzo Carote
2 pezzo Zucchine
500 ml Passata di pomodoro
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 cucchiaino Origano
1 cucchiaino Timo
1 cucchiaino Rosmarino
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
50 g Burro
50 g Farina
500 ml Latte
1 pizzico Noce moscata
12 pezzo Sfoglie per lasagne
150 g Formaggio grattugiato

Preparazione (9 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec, 3 sec

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere e tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

4 sec/Velocità 5

Aggiungere le carote e le zucchine nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

4 sec

Preparare il sugo di pomodoro

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'origano, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe nel boccale e cuocere a fuoco lento per 20 min./100°C/velocità 1.

20 min

Preparare la besciamella

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 1 50°C

Mettere il burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/velocità 1.

2 min

Preparare il roux

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere la farina e soffriggere per 3 min./100°C/velocità 2.

3 min

Completare la besciamella

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 3 90°C

Aggiungere il latte, la noce moscata, il sale e il pepe e cuocere per 8 min./90°C/velocità 3 mescolando.

8 min

Stratificare la lasagne

Versare uno strato di sugo di pomodoro in una pirofila. Distribuire le sfoglie per lasagne sopra. Versare uno strato di besciamella sopra. Cospargere con formaggio grattugiato. Ripetere questo processo fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati. Terminare con uno strato di formaggio.