Torta a strati con lamponi

Torta a strati con lamponi

Torta

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

33 h 20 min

Porzioni

12

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

90 Min

Descrizione

Questa torta a strati è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente delizioso! La combinazione di strati chiari e scuri, il ripieno cremoso e i lamponi freschi la rendono una delizia speciale. Mi piace preparare questa torta per i compleanni o altre occasioni festive. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato vale la pena. La torta dovrebbe riposare in frigorifero per 3 giorni per consentire agli aromi di svilupparsi in modo ottimale. Un vero highlight per ogni amante delle torte!

Ingredienti (14 ingredienti)

  • 250 g Burro o margarina
  • 325 g Zucchero
  • 2 cucchiaio Zucchero
  • 4 pezzo Uova (Gr. M)
  • 325 g Farina
  • 2 cucchiaino Lievito in polvere
  • 2 cucchiaio Cacao
  • 2 cucchiaio Latte
  • 600 g Panna da montare
  • 125 g Zucchero
  • 2 Pck. Zucchero vanigliato
  • 400 g Panna acida
  • 300 g Lamponi
  • 1 Pck Glassa per torta rossa

Preparazione (11 passaggi)

1

Mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso

Impostazione Thermomix®
2 min/Velocità 4

Mettere 250 g di burro o margarina e 200 g di zucchero nel boccale e mescolare per 2 min./vel. 4 fino a ottenere un composto cremoso.

120
2

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®
15 sec/Velocità 3

Aggiungere 4 uova (Gr. M) singolarmente nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3.

15
3

Mescolare la farina e il lievito in polvere e mescolare

Impostazione Thermomix®
30 sec/Velocità 3

Mettere 325 g di farina e 2 cucchiaini di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 3.

30
4

Cuocere l'impasto chiaro

Versare 1/3 dell'impasto in una tortiera a cerniera (26 cm Ø) imburrata e infarinata e cuocere nel forno preriscaldato (forno elettrico: 175 °C/ ventilato: 150 °C/ gas: livello 2) per 15-20 minuti. Togliere dal forno, staccare dal bordo e far raffreddare leggermente. Staccare la torta dal fondo e far raffreddare su una gratella.

5

Mescolare il cacao e il latte

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiai di cacao e 2 cucchiai di latte all'impasto rimanente nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20
6

Cuocere l'impasto scuro

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera (26 cm Ø) imburrata e infarinata e cuocere nel forno preriscaldato (forno elettrico: 175 °C/ ventilato: 150 °C/ gas: livello 2) per circa 25 minuti. Staccare la torta dal bordo e far raffreddare.

7

Montare la panna

Impostazione Thermomix®
2 min/Velocità 3.5

Mettere 600 g di panna da montare, 125 g di zucchero e 2 bustine di zucchero vanigliato nel boccale. Inserire la farfalla e montare per 2 min./vel. 3.5. Rimuovere la farfalla.

120
8

Mescolare la panna acida

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 2

Mettere 400 g di panna acida nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 2.

10
9

Stratificare la torta

Tagliare orizzontalmente a metà la torta al cioccolato. Mettere un anello per torta attorno a una metà. Distribuire 1/3 della crema sul fondo, quindi adagiarvi sopra il fondo chiaro. Stendere nuovamente 1/3 di crema sul fondo chiaro e coprire con il 2° fondo al cacao. Spalmare la crema rimanente sul coperchio e lasciare riposare la torta coperta in frigorifero per circa 3 giorni.

10

Preparare la glassa per torta

Impostazione Thermomix®
7 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 1 confezione di glassa per torta rossa, 250 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di zucchero nel boccale e portare a ebollizione per 7 min./100°C/vel. 2.

420
11

Decorare la torta

Selezionare i lamponi. Staccare la torta dall'anello per torta e ricoprirla fittamente con i lamponi. Distribuire la glassa per torta dal centro verso il bordo sopra i lamponi e mettere in frigorifero per circa 30 minuti fino a quando la glassa non si sarà solidificata. Tagliare a pezzi e servire la torta dei tre giorni

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Altre immagini

Rezeptbild

Creato da

Marie Krause

Marie Krause

Membro della comunità

3

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Neu dabei
Vedi profilo

Tag

#Festivo #Torta #Estate #Dolce

Allergeni

  • Cereali contenenti glutine
  • Uova
  • Latte

TUTTE le funzionalità nell'app

Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.

• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo

• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline

• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono

• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix

• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Ricette simili

In base a categoria e tag

Torta fruttata con crema al limone
4 h 15 min

Torta fruttata con crema al limone

Torta

12
Torta di Pan di Spagna ai Frutti di Bosco
3 h

Torta di Pan di Spagna ai Frutti di Bosco

Torta

8
Quark-Kirsch-Torte
1 h

Quark-Kirsch-Torte

Torte

12
Torta di albicocche con ripieno di papavero
2 h 15 min

Torta di albicocche con ripieno di papavero

Torta

12
Erdbeer-Knuspertorte
1 h 30 min

Erdbeer-Knuspertorte

Torte

12
Cheesecake al Frutto della Passione Senza Cottura
4 h

Cheesecake al Frutto della Passione Senza Cottura

Torta

Torta al limone, mango e frutto della passione
2 h 30 min

Torta al limone, mango e frutto della passione

Torta

Torta di ciliegie con scaglie di mandorle
1 h 55 min

Torta di ciliegie con scaglie di mandorle

Torta

10