Name: Dessert a strati con ciliegie e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Biscotti al burro; 50 g Burro; 1 Glas Amarene (denocciolate e zuccherate); 300 g Formaggio fresco; 50 ml Latte; 1 Pck. Zucchero vanigliato bourbon; 200 ml Panna da montare; 1 Pck. PannaFix; 50 g Zucchero a velo; 60 g Scaglie di mandorle; 60 g Scaglie di cioccolato bianco

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo dessert a strati con ciliegie e mandorle è un dolce semplice preparato con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono biscotti al burro, amarene, formaggio fresco e panna. La preparazione richiede circa 80 minuti e produce 6 porzioni. Ideale come dessert festivo, per l'estate o anche per il periodo invernale.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Tritare i biscotti al burro

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 100 g di biscotti al burro nel boccale e tritare per 10 sec./vel 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo fino a ottenere delle briciole fini.

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 50 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel 2.

180

Mescolare le briciole di biscotti e il burro

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere il burro fuso alle briciole di biscotti nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 3.

Preparare la base di biscotti

Distribuire le briciole di biscotti in sei bicchieri e premere leggermente con un cucchiaino. Mettere i bicchieri in frigorifero per un'ora.

Scolare le ciliegie

Scolare 1 vasetto di amarene (denocciolate e zuccherate) e farle sgocciolare bene.

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 300 g di formaggio fresco, 50 ml di latte e 1 bustina di zucchero vanigliato bourbon nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 200 ml di panna da montare, 1 bustina di PannaFix e 50 g di zucchero a velo nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./vel 3.5. Osservare la consistenza.

120

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata a neve alla crema di formaggio fresco con una spatola.

Stratificare il dessert

Togliere i bicchieri dal frigorifero e versare uno strato di massa di panna e formaggio fresco sopra le briciole di biscotti. Distribuire uno strato di ciliegie sopra e ricoprire con un altro strato di massa di panna e formaggio fresco. Distribuire le ciliegie sopra e guarnire con 60 g di scaglie di mandorle e 60 g di scaglie di cioccolato bianco.