Manzo alla Mongola
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per il manzo alla mongola è un piatto principale sostanzioso e veloce, pronto in circa 30 minuti. Il manzo viene rosolato in una padella separata e poi mescolato con una salsa di soia agrodolce nel Thermomix®. Ideale per una cena veloce durante la settimana e per tutti coloro che amano i sapori asiatici. Le porzioni sono pensate per 4 persone.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
500 g Manzo (tagliato a listarelle sottili)
-
0.25 Tasse Amido di mais
-
0.5 Tasse Salsa di soia
-
0.5 Tasse Zucchero di canna
-
0.5 Tasse Acqua
-
2 EL Olio
-
2 Zehen Aglio (tritato)
-
0.5 Stück Cipolla (tritata)
-
1 EL Semi di sesamo
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Tritare l'aglio
Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.
Preparare la salsa
Aggiungere salsa di soia, acqua, zucchero di canna e amido di mais. Cuocere per 5 min./100°C/velocità 2.
Addensare la salsa
Cuocere per altri 2 min./100°C/velocità 2 senza misurino per addensare la salsa.
Rosolare la carne
Rosolare la carne in una padella separata con un po' di olio fino a quando non sarà cotta.
Aggiungere carne e sesamo
Aggiungere la carne rosolata e i semi di sesamo nel boccale e mescolare per 1 min./rotazione a sinistra/velocità 1.
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