Manzo brasato al vino bianco

Name: Manzo brasato al vino bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Mazzetto guarnito; Acqua; a piacere Sale o sale fino; a piacere Pepe; 0.5 bouteille Vino bianco secco; Burro; 1 pezzo Cipolla (grossa); 6 morceaux Manzo

Piatto principale

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Manzo brasato al vino bianco è pronta in 3 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo manzo brasato al vino bianco è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate d'autunno o d'inverno. La carne, fondente e profumata, è cotta a fuoco lento in un vino bianco secco aromatico, che le conferisce un sapore unico. Mi piace preparare questo piatto per le grandi occasioni, perché è sempre molto apprezzato. La preparazione è semplice grazie al Thermomix®, che permette di controllare la cottura e di ottenere una salsa vellutata. Non esitate ad aggiungere qualche verdura di stagione per accompagnare questo piatto, come carote o funghi. Una vera delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

Mazzetto guarnito
Acqua
a piacere Sale o sale fino
a piacere Pepe
0.5 bouteille Vino bianco secco
Burro
1 pezzo Cipolla (grossa)
6 morceaux Manzo

Preparazione (4 passaggi)

Cipolla tritare

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla (grossa) nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 5.

Manzo rosolare

Sciogliere il burro in una padella e rosolare i 6 pezzi di manzo da tutti i lati. Mettere da parte.

Vino bianco e condimento

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere la cipolla tritata nel boccale, poi aggiungere il vino bianco secco, l'acqua, il sale, il pepe e il mazzetto guarnito. Mescolare 5 Sec./Stufe 3.