Pollo Arrosto all'Acero e alle Senapi

Name: Pollo Arrosto all'Acero e alle Senapi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Pollo intero; 4 c. à soupe Sciroppo d'acero; 1 c. à soupe Senape semi-forte; 1 c. à soupe Senape all'antica; 1 spicchio Aglio; Rosmarino; Sale; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto all'acero e alle senapi è un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per un pasto di festa o una cena domenicale. La marinata a base di sciroppo d'acero, senape e aglio conferisce alla volaille un sapore dolce e leggermente piccante, mentre il rosmarino apporta un tocco aromatico. Adoro preparare questo piatto, perché è sempre un successo tra i miei ospiti. La pelle del pollo diventa croccante e dorata, e la carne rimane tenera e succosa. Non esitate ad accompagnare questo pollo con un purè di patate o verdure arrostite per un pasto completo e goloso. Una vera delizia per le papille!

Ingredienti (8 ingredienti)

1.5 kg Pollo intero
4 c. à soupe Sciroppo d'acero
1 c. à soupe Senape semi-forte
1 c. à soupe Senape all'antica
1 spicchio Aglio
Rosmarino
Sale
Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dell'aglio e del rosmarino

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare uno spicchio d'aglio e metterlo nella ciotola del Thermomix. Tritare finemente l'aglio per 3 sec./livello 7. Togliere l'aglio tritato dalla ciotola e mettere da parte. Lavare il rosmarino e asciugarlo delicatamente.

Preparazione della marinata

In una ciotola, mescolare 4 cucchiai di sciroppo d'acero, 1 cucchiaio di senape semi-forte, 1 cucchiaio di senape all'antica e l'aglio tritato messo da parte. Salare e pepare a piacere. Mescolare bene il tutto.

Spennellatura del pollo

Mettere il pollo intero (1,5 kg) in una pirofila. Con un pennello, spennellare generosamente il pollo con il composto di sciroppo d'acero/senape/aglio. Girare il pollo e spennellarlo di nuovo con la marinata.

Cottura iniziale al forno

Ricoprire il pollo con carta stagnola. Infornare e lasciar cuocere per 45 min. a 200°C (th.6/7). Durante la cottura, irrorare i pezzi di pollo con la salsa all'acero.