Spalmabile di Verdure Mediterranee

Name: Spalmabile di Verdure Mediterranee
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.25 tazza olio d'oliva; 1 pezzo melanzana grande, sbucciata e tritata grossolanamente; 1 pezzo peperone rosso medio, tagliato a listarelle sottili; 1 pezzo peperone verde, tagliato a listarelle sottili; 1 pezzo cipolla grande, a dadini; 1 tazza carota grattugiata grossolanamente; sale; peperoncino rosso frantumato

Spalmabile

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Spalmabile di Verdure Mediterranee è pronta in 1 h 45 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo spalmabile di verdure mediterranee è un condimento delizioso e saporito, perfetto da servire con il tuo pane o cracker preferiti. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo alle feste! La combinazione di melanzane, peperoni, cipolle e carote crea una consistenza grossolana simile alla marmellata, sia saporita che leggermente dolce. Un pizzico di peperoncino rosso frantumato aggiunge un tocco sottile. È meglio servito freddo, il che lo rende ideale per riunioni estive o come antipasto preparato in anticipo. Questo spalmabile è anche vegetariano e può essere facilmente adattato per soddisfare le tue preferenze di gusto.

Ingredienti (8 ingredienti)

0.25 tazza olio d'oliva
1 pezzo melanzana grande, sbucciata e tritata grossolanamente
1 pezzo peperone rosso medio, tagliato a listarelle sottili
1 pezzo peperone verde, tagliato a listarelle sottili
1 pezzo cipolla grande, a dadini
1 tazza carota grattugiata grossolanamente
sale
peperoncino rosso frantumato

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la Melanzana

Mettere la melanzana tritata grossolanamente in uno scolapasta, salarla leggermente e lasciarla scolare per circa 45 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.

Soffriggere Cipolla e Aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere la cipolla a dadini nella ciotola e tritare per 3 secondi/velocità 5. Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1.

180

Aggiungere le Verdure e Cuocere

Impostazione Thermomix®

40 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere la melanzana scolata, le listarelle di peperone rosso, le listarelle di peperone verde e la carota grattugiata nella ciotola. Cuocere per 40 minuti/100°C/velocità 1, mescolando occasionalmente con la spatola per garantire una cottura uniforme.

2400