Tortini Caldi al Cioccolato Fondente

Name: Tortini Caldi al Cioccolato Fondente
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g burro; 100 g cioccolato fondente; 150 g zucchero di canna chiaro morbido; 3 pezzo uova grandi; 0.5 cucchiaino estratto di vaniglia; 50 g farina bianca

Torta

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tortini Caldi al Cioccolato Fondente è pronta in 35 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi tortini caldi al cioccolato fondente sono una delizia, perfetti per una serata accogliente o un'occasione speciale. Il ricco cioccolato fondente combinato con lo zucchero di canna chiaro crea un sapore decadente a cui è difficile resistere. Li preparo da anni e fanno sempre colpo! Il cuore caldo e denso è la parte migliore, e sono sorprendentemente facili da preparare con il Thermomix®. Servili con una cucchiaiata di panna per un tocco extra di indulgenza. Si gustano al meglio caldi, appena sfornati!

Ingredienti (6 ingredienti)

100 g burro
100 g cioccolato fondente
150 g zucchero di canna chiaro morbido
3 pezzo uova grandi
0.5 cucchiaino estratto di vaniglia
50 g farina bianca

Preparazione (9 passaggi)

Preparare gli stampi

Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato/gas mark 6). Imburrare generosamente sei stampini dariole o piccole ciotole e posizionarli su una teglia. Questo assicura che le torte si stacchino facilmente dopo la cottura.

Sciogliere burro e cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Aggiungere 100g di burro e 100g di cioccolato fondente tritato nella ciotola del Thermomix. Sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2. Assicurarsi che il cioccolato e il burro siano completamente sciolti e lisci.

180

Raffreddare il composto

Versare il composto di cioccolato fuso in una ciotola separata e lasciarlo raffreddare leggermente per 15 minuti. Questo impedisce alle uova di cuocere quando vengono aggiunte nel passaggio successivo.

Aggiungere zucchero e uova

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere 150g di zucchero di canna chiaro morbido nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 4 per amalgamare. Quindi, aggiungere 3 uova grandi, una alla volta, mescolando per 5 Sek./Stufe 4 dopo ogni aggiunta. Questo assicura un impasto liscio e uniforme.

Aggiungere vaniglia e farina

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e 50g di farina bianca nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Stufe 3. Assicurarsi che la farina sia completamente incorporata, raschiando i lati della ciotola con una spatola se necessario.

Unire i composti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Versare il composto di cioccolato raffreddato nella ciotola del Thermomix con il composto di uova. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3 finché non saranno appena amalgamati. Non mescolare troppo.

Dividere e raffreddare (opzionale)

Dividere il composto uniformemente tra gli stampini o le ciotole dariole preparati. Ora puoi mettere il composto in frigorifero o nel congelatore fino a quando non sei pronto per cuocerli.

Cuocere le torte

Cuocere in forno per 10-12 minuti (o 16 minuti se si cuociono da congelati) finché la superficie non sarà soda al tatto ma il centro sarà ancora morbido. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno.

Servire

Passare delicatamente un coltello attorno al bordo di ogni tortino, quindi capovolgerlo sui piatti da portata e servire con panna liquida. Gustare subito mentre è caldo!