Muffin Salati con Melanzane e Caciocavallo
Stuzzichini
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Tempo di cottura
1 h 20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Muffin Salati con Melanzane e Caciocavallo è pronta in 1 h 20 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi muffin salati con melanzane e caciocavallo sono perfetti per un aperitivo sfizioso o un brunch domenicale. La ricetta è semplice e veloce da preparare, soprattutto grazie all'aiuto del nostro fidato Thermomix®. Le melanzane, prima fritte, conferiscono un sapore ricco e intenso, mentre il caciocavallo grattugiato aggiunge una nota sapida irresistibile. Un tocco di menta fresca completa il tutto, donando un profumo inconfondibile. Ideali da gustare tiepidi, questi muffin sono un'ottima alternativa ai classici stuzzichini e piaceranno a tutti!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
Farina
-
Uova
-
Olio extravergine d'oliva
-
Latte
-
Lievito per torte salate
-
a piacere Sale
-
Melanzane
-
Caciocavallo
-
Menta
-
Olio extravergine d'oliva
-
a piacere Pepe nero
-
a piacere Sale
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione delle melanzane
Privare le melanzane delle estremità e tagliarle a cubetti. Mettere i cubetti in una ciotola con sale e lasciar riposare per 30 minuti per eliminare l'acqua amarognola.
Frittura delle melanzane
Sciacquare bene le melanzane sotto acqua corrente e strizzarle con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Friggere le melanzane in abbondante olio extravergine d'oliva in una padella fino a doratura. Scolarle su carta assorbente.
Preparazione dell'impasto
Inserire le uova e l'olio extravergine d'oliva nel boccale e mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Aggiungere la farina, il caciocavallo grattugiato e il sale nel boccale. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Aggiunta del latte e delle uova
Aggiungere il latte a filo e il composto di uova e olio. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Completamento dell'impasto
Aggiungere il lievito per torte salate e il pepe nero. Mescolare per 15 Sec./Stufe 3.
Incorporazione delle melanzane e della menta
Aggiungere le melanzane fritte e la menta tritata. Mescolare con la spatola per amalgamare delicatamente.
Cottura in forno
Versare l'impasto negli stampini per muffin. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Costa
5
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
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