Name: Torta di Formaggio Bavarese
Prep time: 30 min
Cook time: 555 min
Total time: 585 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Farina; 0.5 Pck. Lievito in polvere; 1 pezzo Uovo/Uova; 75 g Zucchero; 65 g Burro; Grasso per la tortiera; 100 ml Olio; 4 pezzo Uovo/Uova; 0.5 l Latte; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 Pck. Budino alla vaniglia in polvere; 1 kg Quark

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Tempo di cottura

9 h 45 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di formaggio di campagna è un vero classico e ha un sapore semplicemente celestiale! La preparo fin da quando ero bambino ed è sempre un successo, sia per una chiacchierata davanti a un caffè che come dessert. La base di pasta frolla si sposa perfettamente con il cremoso ripieno di ricotta, che viene raffinato con una delicata nota di vaniglia. Grazie al lungo tempo di cottura e al successivo raffreddamento nel forno, la torta diventa particolarmente succosa e acquisisce una consistenza eccezionale. Ideale per tutti gli amanti della torta di formaggio!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 200 g di farina, 0.5 confezioni di lievito in polvere, 1 uovo, 75 g di zucchero e 65 g di burro nel boccale e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

120

Dividere l'impasto e preparare la tortiera a cerniera

Dividere l'impasto a metà. Ungere una tortiera a cerniera da 28 cm con grasso. Premere metà dell'impasto nella tortiera come base, formare l'altra metà come bordo.

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 100 ml di olio, 4 uova, 0.5 litri di latte, 1 confezione di zucchero vanigliato, 1 confezione di budino alla vaniglia in polvere e 1 kg di quark nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Versare il ripieno nella tortiera

Versare il ripieno nella tortiera a cerniera preparata.

Cuocere la torta di formaggio

Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 175 °C con calore superiore/inferiore per circa 75 min. Se dovesse diventare troppo scura, basta appoggiarvi sopra della carta da forno.