Okonomiyaki Fatto in Casa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Okonomiyaki fatto in casa è una versione facile e deliziosa del famoso piatto giapponese. Lo preparo da anni ed è sempre un successo in casa. La combinazione di cavolo, patata e il tocco salato del brodo di pesce lo rendono irresistibile. È perfetto per una cena veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi amici con un piatto diverso. Puoi aggiungervi i tuoi ingredienti preferiti come gamberi o carne macinata. Animati a provarlo, ti piacerà! Inoltre, è una ricetta molto economica e si prepara in poco tempo. Ideale per gli amanti della cucina asiatica e per coloro che cercano un piatto sostanzioso e saporito.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
150 gramos cavolo
-
1 pezzo patata
-
1 pezzo uovo
-
100 gramos farina
-
100 mililitros brodo di pesce
-
70 gramos pancetta affumicata
-
1 tazza formaggio
-
2 cucchiaio salsa tonkatsu o bulldog
-
3 cucchiaio maionese
-
1 chorro salsa di soia
Preparazione (8 passaggi)
Grattugiare il cavolo
Lavare e tagliare il cavolo a pezzi. Introdurre 150 grammi di cavolo nel boccale e grattugiare per 5 Sec./Stufe 5. Versare il cavolo grattugiato in una ciotola e mettere da parte.
Grattugiare la patata
Lavare, sbucciare e tagliare la patata a pezzi. Introdurre 1 patata nel boccale e grattugiare per 5 Sec./Stufe 5. Versare la patata grattugiata nella stessa ciotola con il cavolo. Mettere da parte il succo della patata.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere alla ciotola con il cavolo e la patata grattugiata: 1 uovo, 100 millilitri di brodo di pesce, 1 spruzzo di salsa di soia e 100 grammi di farina. Mescolare bene con un cucchiaio fino ad ottenere una miscela spessa con pezzi.
Cucinare l'Okonomiyaki
Dividere la miscela in due porzioni. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso con un po' di olio. Versare una porzione della miscela nella padella e stenderla. Aggiungere 3 pezzi di pancetta affumicata sopra la miscela.
Cucinare coperto
Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per 5 Min./keine/Stufe keine.
Girare e aggiungere formaggio
Con l'aiuto di una spatola, girare l'okonomiyaki e cospargere mezza tazza di formaggio sopra.
Cucinare con formaggio
Coprire la padella nuovamente e cuocere per 5 Min./keine/Stufe keine da questo lato fino a quando il formaggio si scioglie.
Servire e decorare
Togliere l'okonomiyaki dalla padella e decorare con 1 cucchiaio di salsa tonkatsu o bulldog e 1.5 cucchiai di maionese a forma di rete. Ripetere i passaggi 4-7 con l'altra porzione della miscela.
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Altre immagini
Creato da
Lucia Lopez
2
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