Pasta Fresca Fatta in Casa

Name: Pasta Fresca Fatta in Casa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 c à soupe acqua se necessario; 5 g sale; 1 c à soupe olio d'oliva; 3 pezzo uova; 300 g farina

Pasta

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Niente è meglio della pasta fresca fatta in casa! Con questa ricetta semplice e veloce, realizza deliziosa pasta fresca grazie al tuo Thermomix®. In pochi minuti, otterrai una pasta liscia e omogenea, pronta per essere trasformata in tagliatelle, ravioli o lasagne. Utilizzo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. Perfetta per un pasto conviviale in famiglia o tra amici, questa pasta fresca porterà un tocco di autenticità ai tuoi piatti. Non esitare a variare le farine per sapori diversi. Una vera delizia!

Ingredienti (5 ingredienti)

1 c à soupe acqua se necessario
5 g sale
1 c à soupe olio d'oliva
3 pezzo uova
300 g farina

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dell'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto/keine

Nel boccale del Thermomix®, versare 300 g di farina, 5 g di sale, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 3 uova. Mescolare per 2 minuti in modalità impasto.

120

Regolazione della consistenza

Impostazione Thermomix®

30 sec/Vel. di impasto/keine

Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e mescolare di nuovo per 30 secondi in modalità impasto.

Riposo dell'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Formatura della pasta

Dopo il tempo di riposo, stendere l'impasto con una macchina per la pasta o un matterello. Tagliare la pasta nella forma desiderata (tagliatelle, ravioli, ecc.).