Torta di Zucca Hokkaido
Torta
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta di zucca Hokkaido dal Thermomix® è un dessert autunnale con zucca, farina, uova, zucchero e nocciole. La ricetta è vegetariana e produce 12 porzioni. Il tempo di preparazione è di 70 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo. Ideale per la tavola del caffè autunnale o come torta di famiglia.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
3 Uova, taglia M
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300 g Zucca Hokkaido
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300 g Farina, tipo 405
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200 ml Olio vegetale, neutro
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150 g Zucchero
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100 g Nocciole, macinate
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0.5 Arancia bio
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1 Pck. Zucchero vanigliato
-
0.5 Pck. Lievito in polvere
-
2 TL Cannella
-
1 Prise Sale
-
Burro
-
150 g Zucchero a velo
-
Semi di zucca
-
Farina per spolverare
Preparazione (8 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia
Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore. Ungere una teglia da plumcake (26 cm) con burro e spolverare con farina.
Preparare la zucca e l'arancia
Lavare 300 g di zucca Hokkaido, tagliarla a metà, privarla dei semi e metterla nel boccale. Tritare 5 sec./vel. 5. Trasferire. Lavare mezza arancia con acqua calda, asciugarla e grattugiare la scorza (1 cucchiaino).
Preparare l'impasto
Mettere 3 uova, 200 ml di olio vegetale, 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale. Mescolare 1 min./vel. 4.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungere 300 g di farina, 100 g di nocciole macinate, 1/2 bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata, 1 pizzico di sale e 2 cucchiaini di cannella. Mescolare 30 sec./vel. 3.
Incorporare la zucca
Aggiungere la zucca tritata e incorporare con la spatola.
Cottura
Versare l'impasto nella teglia da plumcake preparata e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C, calore superiore/inferiore, per circa 50 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Preparare la glassa
Mettere 150 g di zucchero a velo e 3 cucchiai di succo d'arancia nel boccale e mescolare 15 sec./vel. 3.
Glassare e decorare la torta
Spalmare la glassa sulla torta raffreddata e decorare a piacere con semi di zucca.
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