Torta al Cioccolato con Albume

Name: Torta al Cioccolato con Albume
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 100 gr Burro; 8 Stück Albume; 140 gr Zucchero; 200 gem Nocciole; Amaretto; 1 Stück Mandorla amara; 2 TI Lievito in polvere

Torte

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa torta al cioccolato con albume è una torta festiva, raffinata con nocciole e Amaretto. La preparazione è semplice con il Thermomix®, che permette di mescolare gli ingredienti in modo ottimale. La torta viene cotta a 180°C ed è ideale come dessert o per occasioni speciali.

Ingredienti (7 ingredienti)

100 gr Burro
8 Stück Albume
140 gr Zucchero
200 gem Nocciole
Amaretto
1 Stück Mandorla amara
2 TI Lievito in polvere

Preparazione (6 passaggi)

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 1 50°C

Mettere 100 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1.

3 min

Montare l'albume con lo zucchero

Impostazione Thermomix®

4 min/Velocità 4

Mettere 8 albumi e 140 g di zucchero nel boccale. Inserire la farfalla e montare per 4 min./velocità 4.

4 min

Rimuovere la farfalla

Rimuovere la farfalla dal boccale.

Tritare le noci

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 200 g di nocciole nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.

5 sec

Mescolare gli ingredienti restanti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere al composto di albume e zucchero nel boccale il burro fuso, le nocciole tritate, l'Amaretto, 1 mandorla amara e 2 cucchiaini di lievito in polvere e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec