Padella di cavolo cappuccio e noodles
Cucina per studenti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Un piatto facile e veloce a base di cavolo cappuccio e noodles, perfetto per un pasto sostanzioso e economico.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
700 g Cavolo cappuccio
-
1 Cipolla
-
300 g Noodles
-
2 EL Burro
-
250 g Panna
-
150 ml Brodo vegetale
-
100 g Formaggio Bergkäse, grattugiato
-
Sale
-
Pepe
-
4 EL Erba cipollina tritata
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il cavolo cappuccio
Tagliare 700 g di cavolo cappuccio a metà nel senso della lunghezza e rimuovere il torsolo. Tagliare il cavolo a striscioline sottili e mettere da parte.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 2 cucchiai di burro alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare il cavolo cappuccio
Aggiungere il cavolo cappuccio tagliato nel boccale e rosolare per 5 min./120°C/rotazione a sinistra velocità 1 mescolando. Utilizzare la spatola per spingere tutto verso il basso.
Preparare la miscela di panna
Aggiungere 250 g di panna, 150 ml di brodo vegetale e 100 g di formaggio Bergkäse grattugiato nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere i noodles e la miscela di panna
Aggiungere 300 g di noodles cotti nel boccale e versare sopra la miscela di panna. Riscaldare e addensare il tutto per 5 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Servire
Cospargere la padella di cavolo cappuccio e noodles con 4 cucchiai di erba cipollina tritata e servire.
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