Pollo Aromatizzato al Finocchietto Selvatico
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo al finocchietto selvatico è un piatto che preparo spesso, soprattutto quando voglio portare in tavola un sapore autentico e mediterraneo. Il profumo intenso del finocchietto selvatico, unito ai semi di finocchio, avvolge la carne di pollo rendendola incredibilmente saporita. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per una cena in famiglia o un pranzo domenicale. Il pollo, cotto al forno, rimane tenero e succoso, impregnato degli aromi freschi e pungenti del finocchietto. Un vero trionfo di sapori che ricorda le tradizioni culinarie della mia terra. Ideale da accompagnare con patate al forno croccanti!
Ingredienti (5 ingredienti)
-
1 pezzo Pollo
-
1 mazzetto Finocchietto selvatico
-
Semi di finocchio
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
Sale
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del finocchietto selvatico
Lavare accuratamente il mazzetto di finocchietto selvatico sotto acqua corrente fredda. Asciugarlo delicatamente con carta da cucina.
Aromatizzazione del pollo
Inserire all'interno della cavità del pollo una generosa quantità di finocchietto selvatico, semi di finocchio e sale. La quantità degli aromi può essere regolata in base ai propri gusti personali.
Preparazione del letto di finocchietto
Distribuire sul fondo di una pirofila da forno dei ciuffi di finocchietto selvatico, creando una sorta di letto verde.
Posizionamento del pollo e condimento
Adagiare il pollo farcito sul letto di finocchietto. Ungere la superficie del pollo con olio extravergine d'oliva, massaggiando leggermente per farlo penetrare bene. Aggiungere una quantità adeguata di sale e coprire con altri ciuffi di finocchietto.
Cottura iniziale in forno
Infornare il pollo a 190°C per 30 minuti, coprendo la pirofila con un foglio di alluminio.
Cottura finale in forno
Rimuovere il foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 30 minuti a 190°C, fino a doratura.
Taglio e servizio
Una volta cotto, tagliare il pollo a pezzettoni con le forbici e servire a piacere con delle patate croccanti.
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Creato da
Valentina Gallo
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