Name: Pollo Arrosto con Verdure in Stile Tradizionale
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo pulito, intero; 1 pezzo Limone; Olio d'oliva extra vergine; Pepe nero macinato; Sale; 2 pezzo Cipollotto; 2 pezzo Mela tipo renetta o simili; 2 pezzo Patata grandi; 8 spicchio Aglio; Rosmarino fresco; Timo fresco (opzionale); Vino bianco o brodo (opzionale); Prezzemolo fresco (opzionale)

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto con verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto familiare o una celebrazione speciale. La combinazione del pollo succoso con le patate, mele e cipollotti caramellati crea una sinfonia di consistenze e aromi che delizierà tutti. Preparare questo piatto nel Thermomix® facilita molto il processo, permettendoti di gustare un pasto casalingo senza complicazioni. Io lo preparo spesso in autunno, quando le mele sono al loro meglio. È un successo assicurato!

Ingredienti (13 ingredienti)

1 pezzo Pollo pulito, intero
1 pezzo Limone
Olio d'oliva extra vergine
Pepe nero macinato
Sale
2 pezzo Cipollotto
2 pezzo Mela tipo renetta o simili
2 pezzo Patata grandi
8 spicchio Aglio
Rosmarino fresco
Timo fresco (opzionale)
Vino bianco o brodo (opzionale)
Prezzemolo fresco (opzionale)

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo

Preriscaldare il forno a 180ºC con calore sopra e sotto. Terminare di pulire il pollo, lasciandolo intiepidire un po' fuori dal frigorifero, rimuovendo possibili resti di piume, interiora o eccesso di grasso. Riservare.

Preparazione dell'emulsione

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Velocidad 4

Spremere il succo del limone. Nel boccale del Thermomix, aggiungere il succo di limone, 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero macinato. Mescolare 10 sec./Velocità 4.

Marinatura del pollo

Spalmare bene il pollo con l'emulsione preparata, riservando ciò che avanza.

Preparazione delle verdure

Lavare e pelare le patate e le mele. Rimuovere la parte brutta che possono avere i cipollotti e gli strati più esterni e secchi degli agli. Tagliare i cipollotti a julienne e le patate e mele -senza torsolo- a fette o mezze lune di 1 cm di spessore. Riservare.

Preparazione della teglia

Spennellare con olio una teglia da forno grande, versare il cipollotto, le patate e le mele e quasi tutti gli agli; salare e pepare leggermente e mescolare bene. Fare un buco al centro e posizionare il pollo. Inserire al suo interno un paio di agli spaccati e qualche rametto di rosmarino e/o timo.

Aggiungere liquido e infornare

Bagnare la teglia con un buon getto di vino bianco, brodo o acqua, più la marinata riservata. Arrostire per circa 45-55 minuti, mescolando il contorno a metà cottura se necessario, affinché non si bruci. Dorare alla fine uno o due minuti attivando il grill e alzando la teglia di livello. Servire con altro rosmarino e/o timo fresco.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Pollo Arrosto con Verdure in Stile Tradizionale

Salva ricetta

Prova terminata

Descrizione

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo

Preparazione dell'emulsione

Marinatura del pollo

Preparazione delle verdure

Preparazione della teglia

Aggiungere liquido e infornare

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Altre immagini

Creato da

Tag

Fonte

TUTTE le funzionalità nell'app

Ricette simili

Pollo Arrosto con Mela e Erbe Aromatiche

Pollo cremoso con funghi champignon in salsa bianca

Pollo Rurale con Patate

Lacón Gallego con Patate Cremose

Pollo Arrosto con Mela e Limone

Secreto Iberico al Forno con Pomodoro e Provolone

Pollo Arrosto in Due Fasi

Pollo Adobado al Vino Bianco