Pollo Marinato alla Peruviana
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
3 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo marinato alla peruviana è un'esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente alle Ande. La chiave è nel condimento, una miscela di erbe, spezie e birra scura che impregna ogni fibra del pollo. Io lo preparo spesso per le celebrazioni familiari, è sempre un successo! La macerazione di almeno 3 ore è fondamentale affinché il pollo risulti succoso e pieno di sapore. Servi questo piatto con delle patate fritte croccanti e un'insalata fresca per un pasto completo e delizioso. Incoraggiati a provare questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 pezzo pollo intero
-
1 cucharada sopera sale
-
0.5 cucharada sopera cumino macinato
-
0.5 cucharada sopera rosmarino secco
-
1 cucharada sopera pepe tritato
-
1 tazza birra scura
-
5 cucharadas soperas agli schiacciati
-
0.5 cucchiaino origano macinato
-
1 chorro salsa di soia
-
5 cucharadas soperas ají panca in pasta
-
1 cubos burro
-
1 pezzo arancia
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione del condimento
Nel boccale del Thermomix, aggiungi ½ cucchiaino di origano macinato, ½ cucchiaio da tavola di cumino macinato, 1 cucchiaio da tavola di pepe tritato, 5 cucchiai da tavola di agli schiacciati, 1 cucchiaio da tavola di sale, 5 cucchiai da tavola di ají panca in pasta, 1 tazza di birra scura e un getto di salsa di soia. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Marinatura del pollo
Bagna il pollo intero con il condimento preparato, assicurandoti di massaggiarlo bene per farlo impregnare dappertutto, anche sotto la pelle. Copri il pollo e lascialo macerare in frigorifero per almeno 3 ore.
Preparazione per la cottura in forno
Preriscalda il forno a 190°C. Trascorso il tempo di macerazione, posiziona dei cubetti di burro sotto la pelle del pollo e spruzza il succo di un'arancia sopra.
Cottura in forno del pollo
Posiziona il pollo in una teglia da forno e inforna per 2 ore, o fino a quando non sarà ben dorato e cotto all'interno. Se necessario, puoi coprire il pollo con carta stagnola durante la prima ora per evitare che si bruci.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Marta Dominguez
5
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Soia
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Lacón Gallego con Patate Cremose
Piatto principale
Pollo Adobado al Horno con Chiles Secos
Piatto principale
Pacchetti di Maiale e Pollo in Adobo
Piatto principale
Pollo Arrosto Profumato alle Erbe
Piatto principale
Pollo Arrosto all'Acero e alle Senapi
Piatto principale
Petto d'anatra con funghi neri e germogli di bambù
Piatto principale
Sostanzioso Gulasch di Manzo
Piatto principale
Filetto di Manzo ai Sapori Piccanti
Piatto principale