Pollo Piccante con Riso alla Paprika

Name: Pollo Piccante con Riso alla Paprika
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 cucchiaio marinata piri-piri; 1 cucchiaio olio di semi di girasole; 2 pezzo peperoni; 4 cucchiaio passata di pomodoro; 1 cucchiaio paprika affumicata dolce; 250 g riso cotto; verdure o insalata

Piatto Principale

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo piccante con riso alla paprika è un pasto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena infrasettimanale. Il pollo è marinato in una salsa piri-piri, che gli conferisce un tocco delizioso, e il riso è infuso con pomodoro e paprika affumicata per un sapore caldo e affumicato. Preparo questo piatto da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. È anche un ottimo modo per utilizzare il riso cotto avanzato. Sentiti libero di aggiungere altre verdure al riso, come piselli o mais, per nutrienti extra. Questa ricetta diventerà sicuramente una nuova preferita!

Ingredienti (7 ingredienti)

6 cucchiaio marinata piri-piri
1 cucchiaio olio di semi di girasole
2 pezzo peperoni
4 cucchiaio passata di pomodoro
1 cucchiaio paprika affumicata dolce
250 g riso cotto
verdure o insalata

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del Pollo

Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato). Praticare 3 tagli su ogni pezzo di pollo. Versare 6 cucchiai di marinata piri-piri sul pollo e marinare in frigorifero se si ha tempo. In caso contrario, mescolare bene e disporre, con la pelle verso l'alto, in una teglia. Cuocere per 30 minuti, quindi aumentare il calore a 220°C (200°C ventilato) e cuocere per circa 15 minuti in più fino a quando la pelle non sarà croccante e dorata.

Peperoni e Cipollotti

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio di semi di girasole nella ciotola e 2 peperoni, tagliati a pezzi. Cuocere per 5 min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere Passata di Pomodoro e Paprika

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere 4 cucchiai di passata di pomodoro e 1 cucchiaio di paprika affumicata dolce nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 2.

Aggiungere Riso

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 250g di riso cotto nella ciotola. Cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 2, rompendo con una spatola in modo che tutti i chicchi siano ben rivestiti.

180

Riscaldamento Finale del Riso

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 2 100

Scaldare fino a quando non sarà ben caldo per 2 Min./100°C/Stufe 2. Raschiare tutto ciò che si attacca sul fondo in modo da ottenere alcune parti morbide e altre croccanti.

120