Pollo saltato con cavolo cinese

Name: Pollo saltato con cavolo cinese
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g pollo (petti o pezzi); 1 mazzetto cavolo cinese pé-tsaï; 2 c. à s. salsa di soia; 2 c. à s. salsa di ostriche; Olio neutro; 2 spicchio aglio privato dell'anima; 1 pezzo cipolla (grande); 2 cm zenzero; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo saltato con cavolo cinese è un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per un pasto veloce durante la settimana. Adoro la combinazione della tenerezza del pollo con la croccantezza del cavolo cinese, il tutto esaltato da una salsa di soia e ostriche deliziosamente profumata. La marinatura preventiva del pollo gli conferisce una tenerezza incredibile e un sapore intenso. Questo piatto è ideale per accompagnare riso bianco o noodles cinesi. Non esitate ad aggiungere altre verdure come carote o funghi per una versione ancora più completa. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

800 g pollo (petti o pezzi)
1 mazzetto cavolo cinese pé-tsaï
2 c. à s. salsa di soia
2 c. à s. salsa di ostriche
Olio neutro
2 spicchio aglio privato dell'anima
1 pezzo cipolla (grande)
2 cm zenzero
Pepe

Preparazione (8 passaggi)

Pollo marinato

In una ciotola, mescola i pezzi di pollo (800 g) con la salsa di ostriche (2 cucchiai) e la salsa di soia (2 cucchiai). Lascia marinare per almeno un'ora in frigorifero. Puoi marinare la carne dalla sera prima per più sapore.

Preparazione degli ingredienti

Sbuccia e taglia la cipolla (1 grande) a fettine sottili. Lava e taglia il cavolo cinese (1 mazzetto): separa i gambi e tagliali in 3, poi taglia le foglie in 2. Sbuccia l'aglio (2 spicchi) e lo zenzero (2 cm).

Aglio e zenzero tritati

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Metti l'aglio (2 spicchi) e lo zenzero (2 cm) nella ciotola del Thermomix e trita 3 Sec./Stufe 7.

Cipolle saltate

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi la cipolla affettata (1 grande) e l'olio neutro (1 cucchiaio) nella ciotola del Thermomix. Soffriggi 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cottura del cavolo cinese

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungi il cavolo cinese tagliato (1 mazzetto) nella ciotola del Thermomix. Cuoci 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cottura del pollo in padella

In una padella, scalda dell'olio neutro (1 cucchiaio). Cuoci il pollo marinato (800 g) per 15 minuti, finché non sarà dorato e cotto.

Miscela finale

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Rimetti l'aglio e lo zenzero tritati, le cipolle cotte e il cavolo cinese cotto nella ciotola del Thermomix. Aggiungi il pollo cotto. Lascia cuocere 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

300