Pollo cremoso al latte di cocco e spezie
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Tempo di cottura
57 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo cremoso al latte di cocco è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Adoro preparare questa ricetta perché è semplice e veloce da realizzare con il Thermomix®. Il pollo, marinato in una miscela di spezie profumate, diventa incredibilmente tenero e succoso. Il latte di cocco apporta un'untuosità e una dolcezza che si sposano a meraviglia con le spezie. Servitelo con del riso basmati per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia che piacerà di sicuro!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 c à c curry
-
1 c à c zenzero
-
2 c à s coriandolo fresco
-
Sale
-
Pepe
-
20 cl latte di cocco
-
1 pezzo pomodoro maturo
-
1 c à s olio o burro
-
3 pezzo scalogno
-
1 spicchio aglio
-
3 escalopes pollo
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle fettine di pollo
Tagliate grossolanamente le fettine di pollo. In un'insalatiera, mescolate il pollo con 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di zenzero, 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, sale e pepe. Mettete da parte.
Tritare gli scalogni e l'aglio
Mettete 3 scalogni e 1 spicchio d'aglio nella ciotola del Thermomix e tritate 3 Sek./Stufe 5.
Rosolare gli scalogni e l'aglio
Aggiungete 1 cucchiaio di olio o burro nella ciotola del Thermomix e fate rosolare gli scalogni e l'aglio 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il pomodoro
Tagliate 1 pomodoro maturo a piccoli dadini e aggiungetelo nella ciotola del Thermomix. Programmate 5 Min./100°C/Stufe 1.
Cuocere il pollo
Aggiungete il pollo marinato nella ciotola del Thermomix e fate cuocere 7 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf mescolando con la spatola.
Aggiungere il latte di cocco e sobbollire
Versate 20 cl di latte di cocco nella ciotola del Thermomix. Salate e pepate leggermente. Lasciate sobbollire 30 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf, fino a quando la carne sia cotta e ben marinata nella salsa di cocco.
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Altre immagini
Creato da
Julie Martin
4
Rezepte
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Kochbücher
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Allergeni
- Latte (incluso il lattosio)
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