Pollo Avvolto in Pancetta con Tapenade Rustica

Name: Pollo Avvolto in Pancetta con Tapenade Rustica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; Olive nere; Capperi sott'aceto; Pancetta (tesa); Menta; Aglio; Scorza di limone; a piacere Olio extravergine d'oliva (EVO); a piacere Sale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tapenade ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Hähnchen, salziger Pancetta und der würzigen Tapenade ist einfach unwiderstehlich. Ich mache dieses Gericht gerne, wenn ich etwas Besonderes kochen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die Tapenade, mit ihren intensiven Aromen von Oliven, Kapern und einem Hauch von Zitrone, harmoniert perfekt mit dem Hähnchen. Die Pancetta sorgt für eine knusprige Kruste und hält das Fleisch saftig. Ein tolles Gericht für ein gemütliches Mittagessen oder ein festliches Abendessen!

Ingredienti (9 ingredienti)

Petto di pollo
Olive nere
Capperi sott'aceto
Pancetta (tesa)
Menta
Aglio
Scorza di limone
a piacere Olio extravergine d'oliva (EVO)
a piacere Sale

Preparazione (6 passaggi)

Tapenade vorbereiten

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5, 10 sec/Velocità 3

Oliven nere, capperi sott'aceto, foglie di menta e spicchio d'aglio nel boccale. Tritare per 5 Sec./Stufe 5. Aggiungere un pizzico di sale e la scorza di limone. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Tapenade mischen

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere un pizzico di sale e la scorza di limone. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Hähnchenbrust anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrusthälften darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.